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Recette de sole

172 recettes
  
Recherche avancée

Recette Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

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La semaine dernière je suis retournée chez Lenôtre à l' école gourmande pour un cours de cuisine. Un vrai cours pas une démo! Nous sommes restés plus de 4heures et nous n' avons pas chomé (!) . Si vous me lisez à partir de ce post l'[...]
Recette Filet de sole sauce aux morilles

Filet de sole sauce aux morilles

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Pour le repas de Noel ce midi , j'avais prévu des filets de sole au saumon, sauce bisque aux morilles ! Pour 12 personnes : 12 filets de soles, 3 gros pavés de saumon, sel, 1 petite boite de bisque de homard, 10 cl de créme fraiche liquide, 1 bol[...]
Recette Petit gratin de sole tout léger

Petit gratin de sole tout léger

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Je suis en ce moment en plein dans les recettes légères, abus oblige….  J’ai réalisé cette recette à l’inspiration en fonction du temps que j’avais et des ingrédients que je souhaitais utiliser. La version que je vous propose[...]
Recette sole au beurre d'oursin

sole au beurre d'oursin

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SOLE AU BEURRE D'OURSIN Une recette raffinée vite prête 3 belles soles 1 trait de citron sel fin poivre du moulin 12 oursins Sortir le beurre en avance pour qu'il soit à consistance de pommade au moment de l'emploi.[...]
Recette Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux

Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux

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Une petite création maison, pour une fois que je ne copie pas une recette toute faite. D'abord les ingrédients : - des poireaux ( 2 à 3 blancs) - des champignons ( je pense que 400 grammes devraient suffire) - des filets de sole[...]
Recette medaillon de soles

medaillon de soles

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.     Un plat un peu moins riche peut être en calories, mais qui tient quand même bien au corps. Des médaillons de sole, des tranches de jambon fine, trois échalotes, une gousse d'ail, du court bouillon (j'utilise des tablettes).[...]
Recette Sole soufflée au riesling, courgette fleur farcie

Sole soufflée au riesling, courgette fleur farcie

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Sole entière désarêtée, garnie de farce mousseline de poisson, servie avec une sauce vin blanc. La garniture est une courgette fleur dont la fleur est farcie de farce mousseline. Habiller 4 soles de 0,500 kg chacune et les désarêter par le[...]
Recette Filets de SOLES gratinés et épicés

Filets de SOLES gratinés et épicés

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Loin de moi l'idée de réduire la côte belge aux soles et crevettes grises , mais je ne peux m'empêcher de penser aux jeux de sable sur la plage et aux balades à pieds ou à vélo sur la digue d'Ostende quand je cuisine une des ces deux[...]
Recette ROULES DE SOLES A LA CREME ET SAUTE DE COURGETTES

ROULES DE SOLES A LA CREME ET SAUTE DE COURGETTES

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Pour changer des soles meunières,frites et compagnies,j'ai décidé de faire des roulés de soles pour une plus jolie présentation,accompagné d'une sauce à la crème et aux champignons et servi avec des courgettes sautées. Voici la recette.[...]
Recette Filets de sole minute aux pommes

Filets de sole minute aux pommes

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Une recette simple et rapide à faire pour ceux qui aiment le sucré/salé ; j'adore les pommes en cuisine, que ce soit avec les plats ou le fromage...trop bon ! Recette pour 2 personnes Réalisation : facile ? Budget :[...]
Recette MEDAILLON DE SOLE EN SAUCE ? de Nouschka

MEDAILLON DE SOLE EN SAUCE ? de Nouschka

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Pour 4 personnes: médaillons de sole 25cl de vin blanc 4CS de crème fraiche 3% (recette pour 4 personnes donc ça fait 1 CS par pers et puis comme c’est pour la sauce, généralement on la mange pas….enfin pour ma part!!!lol)[...]
Recette SOLE AUX EPINARDS EN PAPILLOTES

SOLE AUX EPINARDS EN PAPILLOTES

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pour mon anniversaire j'ai eu l'heureuse surprise de découvrir parmi tant d'autres cadeaux ces jolies papillotes . il y a longtemps que j'en révais , mais je trouvais le prix trop élevé pour céder a la tentation tout arrive a qui sait attendre ! et[...]
Recette Médaillons de Filets de Sole, beurre de ciboulette

Médaillons de Filets de Sole, beurre de ciboulette

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Petit porte-bonheur du jour Pour 4 personnes : 350 gr de filets de sole 150 gr de filets de merlan 1 oeuf 2 cs de crème fraîche 200 gr de beurre jus de citron ciboulette 1 tomate (facultatif) sel & poivre Mixer[...]
Recette Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux oranges

Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux oranges

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Quand le sucré s'invite chez la salé est installé chez mamina ( et si c'était bon ) et le thème est : L'ORANGE J'en profite pour proposer cette recette : De paupiettes de sole aux agrumes Ingrédients ([...]
Recette Filets de sole farcis

Filets de sole farcis

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Il est bon de manger du poisson au moins une fois par semaine et je dois bien dire que j'ai dépassé ce délai, assuré! Quand je ne me rappelle plus la dernière fois où j'en aie cuisiné, ce n'est pas bon signe! Je me suis donc attelée à la tâche[...]



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