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Recette de sole 176 recettes

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Recette Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette

Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 8 filets de sole - 1 verre de vin blanc - 20 cl de crème liquide - 1/2 bouquet de ciboulette - 200 g d'écrevisses décortiqués - 2 cuillères à soupe de beurre1/2 bouquet de ciboulette - 3 courgettes - 2 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres


Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole (peu être un autre poisson à chair blanche) de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun - 1 lime coupée en 4 quartiers Vinaigrette kalamata : - 2 cuillères à soupe (30 ml)de petites câpres - 4 gousses d'ail pressées - Une vingtaine d'olives ...
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 4 grosses carottes - 1 oignon - 2 tomates - 4 feuilles de céleri branche - 4 tranches de citron - 4 cuillères à soupe de vin blanc - 4 cuillères à café d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Poêlées de sole et de moules

Poêlées de sole et de moules


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 filets de sole congelés - 24 moules congelées - 1 petite boîte de champignons en morceaux - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - un peu de chapelure et de gruyère râpé - sel - poivre...
Recette Fumet de st jacques ou de sole

Fumet de st jacques ou de sole


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - Parures, arêtes - 40 g de beurre - 80 g de carottes - 80 g d'oignons - 80 g d'échalotes - 1 bouquet garni...
Recette Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry


Sans oeuf
Platfacile712 kcal32 minutes
Ingrédients: - 8 filets de soles Pour l'huile de curry: - 4 cas de curry moulu - 10 cl d' huile d'olive - 2 cuillères à café de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: - 50 g de pignons de pin - 2 échalotes finement émincées - 1 petit fenouil - 50 g de ch...
Recette Filet de sole au vin blanc

Filet de sole au vin blanc


Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 6 gros filets de sole ou 12 petits - 2 oignons - 1 tasse de vin blanc sec - 10 branches de persil - 1 branche de thym - 2 feuille de laurier - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre blanc...
Recette Sole au champagne et caviar noir

Sole au champagne et caviar noir


Platfacile10 minutes37 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 500 ml de bouillon de légumes - 1 échalote hachée - 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g. - 1 verre de champagne sec - 1 cuillère à soupe de beurre clarifié - sel - poivre blanc fraîchement moulu - un petit pot de caviar noir -...
Recette Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 1 tomate confite à l'huile - Saler - poivrer - une cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic - 3 courgettes - beurre...
Recette Filets de sole et fondue de poireaux

Filets de sole et fondue de poireaux


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile435 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole décongelés - 1 brique de crème fraîche - 1 oignon - 100 ml de vin blanc - 3 poireaux...
Recette Filet de sole à l'orange

Filet de sole à l'orange


Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile246 kcal23 minutes
Ingrédients: - 1½ tasse d'eau chaude - 1 petit oignon, en demi-rondelles - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à thé de sel - 400 g de filets de sole - Quelques quartiers d'orange pour garnir Sauce : - ½ tasse de jus d'orange - 2 cuillères à soupe...
Recette Filet de sole en papillote

Filet de sole en papillote


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile396 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de sole limande - 1 oignon rouge émincé - 1 courgette en dés - 1/2 brique de crème liquide 12% - Sel - poivre - Huile d'olive...
Recette Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron

Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron


Sans sucre ajouté
Platfacile609 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pour les moelleux : - 60 g de fécule de pommes de terre - 150 g de crème fraîche liquide - 3 œufs - 430 g de purée de potiron (fait au thermomix) - Sel - poivre Pour les roulés de poissons : - 6 filets de soles - 200 g de saumon fumé (de la ...
Recette Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette


Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour l'omelette: - pommes de terre - un peu de chorizo en dés - petits pois - oeufs - sel - poivre - ail Pour le poisson: - ail - filet de sole - Pour le jus de piperade: - tomates - oignons - ail - poivrons - eau - artichaut...
Recette Sole (ou morue) à la florentine

Sole (ou morue) à la florentine


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile269 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 tasses d'épinards, frais - 4 filets de sole - 1 oignon, haché - 1 carotte, râpée - 1 cuillère à thé de beurre - 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé - sel et poivre au goût - persil...


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