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Recette de sole 178 recettes

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Recette Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces


Entréemoyen15 minutes16 minutes
Ingrédients: - 3 soles de 600 g en filet - 3 courgettes - 20 g d'amandes effilés - 1/2 cuillère à café de curry - 3 cuillères à café d'huile d'olive - 1 goutte de colorant vert - sel et poivre...
Recette Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette

Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 8 filets de sole - 1 verre de vin blanc - 20 cl de crème liquide - 1/2 bouquet de ciboulette - 200 g d'écrevisses décortiqués - 2 cuillères à soupe de beurre1/2 bouquet de ciboulette - 3 courgettes - 2 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres


Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole (peu être un autre poisson à chair blanche) de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun - 1 lime coupée en 4 quartiers Vinaigrette kalamata : - 2 cuillères à soupe (30 ml)de petites câpres - 4 gousses d'ail pressées - Une vingtaine d'olives ...
Recette Sole à la moutarde sur lit d'épinards frais

Sole à la moutarde sur lit d'épinards frais


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile155 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 60 ml de vin blanc sec - 3 cuillères à soupe de yaourt allégé - 1,5 cuillères à soupe de moutarde douce - 250 g d'épinards frais - noix muscade - ½ cuillère à café de sel...
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 4 grosses carottes - 1 oignon - 2 tomates - 4 feuilles de céleri branche - 4 tranches de citron - 4 cuillères à soupe de vin blanc - 4 cuillères à café d'huile d'olive - sel - poivre...
Recette Poêlées de sole et de moules

Poêlées de sole et de moules


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 2 filets de sole congelés - 24 moules congelées - 1 petite boîte de champignons en morceaux - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1/2 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - un peu de chapelure et de gruyère râpé - sel - poivre...
Recette Fumet de st jacques ou de sole

Fumet de st jacques ou de sole


Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - Parures, arêtes - 40 g de beurre - 80 g de carottes - 80 g d'oignons - 80 g d'échalotes - 1 bouquet garni...
Recette Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry


Sans oeuf
Platfacile712 kcal32 minutes
Ingrédients: - 8 filets de soles Pour l'huile de curry: - 4 cas de curry moulu - 10 cl d' huile d'olive - 2 cuillères à café de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: - 50 g de pignons de pin - 2 échalotes finement émincées - 1 petit fenouil - 50 g de ch...
Recette Filet de sole au vin blanc

Filet de sole au vin blanc


Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 6 gros filets de sole ou 12 petits - 2 oignons - 1 tasse de vin blanc sec - 10 branches de persil - 1 branche de thym - 2 feuille de laurier - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre blanc...
Recette Sole au champagne et caviar noir

Sole au champagne et caviar noir


Platfacile10 minutes37 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 500 ml de bouillon de légumes - 1 échalote hachée - 150 ml de crème fraîche à 25% de m.g. - 1 verre de champagne sec - 1 cuillère à soupe de beurre clarifié - sel - poivre blanc fraîchement moulu - un petit pot de caviar noir -...
Recette Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 1 tomate confite à l'huile - Saler - poivrer - une cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic - 3 courgettes - beurre...
Recette Filets de sole et fondue de poireaux

Filets de sole et fondue de poireaux


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile435 kcal35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole décongelés - 1 brique de crème fraîche - 1 oignon - 100 ml de vin blanc - 3 poireaux...
Recette Filet de sole à l'orange

Filet de sole à l'orange


Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile246 kcal23 minutes
Ingrédients: - 1½ tasse d'eau chaude - 1 petit oignon, en demi-rondelles - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à thé de sel - 400 g de filets de sole - Quelques quartiers d'orange pour garnir Sauce : - ½ tasse de jus d'orange - 2 cuillères à soupe...
Recette Filet de sole en papillote

Filet de sole en papillote


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile396 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de sole limande - 1 oignon rouge émincé - 1 courgette en dés - 1/2 brique de crème liquide 12% - Sel - poivre - Huile d'olive...
Recette Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron

Filet de sole en escargot et son moelleux de potiron


Sans sucre ajouté
Platfacile609 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: Pour les moelleux : - 60 g de fécule de pommes de terre - 150 g de crème fraîche liquide - 3 œufs - 430 g de purée de potiron (fait au thermomix) - Sel - poivre Pour les roulés de poissons : - 6 filets de soles - 200 g de saumon fumé (de la ...


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