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Recette de sole

171 recettes

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Recette Roulés de sole farcis aux écrevisses

Roulés de sole farcis aux écrevisses

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile ? Budget : moyen Ingrédients : ·           4 échalotes ·           20[...]
Recette Sole de petit bateau, terrine carotte/courgette

Sole de petit bateau, terrine carotte/courgette

C'est le titre que donne Alain Ducasse dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" à ce plat de poisson que j'ai un peu simplifié, je dois bien l'avouer. Quant aux terrines, je les ai trouvées sur le blog de Nat .   Doses[...]
Recette Soles gratinées

Soles gratinées

Les recettes qui me font craquées sont les recettes de porc et de poisson. Jeune, je ne peux pas dire que j'étais enchanté lorsque le poisson était au menu. Mes parents ont persévérés (mon père m'a appris à pêcher donc...je mangeais ma[...]
Recette Filets de Sole roulés à la Crème de Ciboulette

Filets de Sole roulés à la Crème de Ciboulette

Pour 2 personnes, il vous faut: 4 filets de sole - 2 belles cs de crème fraiche fermière - 2 beaux bouquets de ciboulette - 2 petites carottes - huile d'olive - sel et poivre Faites cuire les carottes coupés dans le sens de la[...]
Recette Filets de sole au curry et sa purée de patates douces, mes recettes à moi

Filets de sole au curry et sa purée de patates douces, mes recettes à moi

Cette recette de sole au curry et sa purée de patates douces est un mélange de saveurs. La papate douce sucrée et la force du curry en font une recette sucrée/salée. Pour la purée de patates douces, j’ai pris celles qui sont à chair[...]
Recette Crumble de sole au pavot

Crumble de sole au pavot

Alors il ne faut pas, mais alors pas du tout se fier à la photo... En ce moment, j'ai des petits soucis d'appareil photo. J'ai déménagé il y a quelques temps, et depuis, impossible de remettre la main sur mon chargeur. (ce qui est bien[...]
Recette Filet de sole à la moutarde et estragon de Wimzie

Filet de sole à la moutarde et estragon de Wimzie

Il y a autant de style en cuisine de que de personnes qui cuisinent hihihi Alors je m'explique: Je sais qu'il y a des gens qui suivent une recette à la lettre et en font des chefs d'oeuvre, d'autres qui s'inspirent de plusieurs recettes en les[...]
Recette ROULADES DE SOLE GINGEMBRE/CITRONNELLE/CURRY AVEC SON RIZ COCO/CORIANDRE

ROULADES DE SOLE GINGEMBRE/CITRONNELLE/CURRY AVEC SON RIZ COCO/CORIANDRE

Recette de poisson aujourd'hui dans mon blog car par ces chaleurs, j'ai simplement envie de concocter des petits plats légers. Cette recette est à base de filets de sole, parfumés avec une émulsion au gingembre, à la citronnelle et[...]
Recette Sole meunière

Sole meunière

Ce matin, au marché, zhom a souhaité que nous achetions des soles. J'étais ravie car j'adore çà! Mais je l'étais un peu moins quand il a dit les vouloir "à la meunière". Ben oui car si c'est très bon ainsi, c'est aussi très riche!! Mais[...]
Recette Filets de sole poêlés sur écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Filets de sole poêlés sur écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Les filets de sole sont simplement dorés à la poêle et déposés sur une écrasée de pommes de terre des plus savoureuse, surprenante et pourtant si simple ! Une merveille ! La recette nous vient de Cyril Lignac . Ingrédients pour 2[...]
Recette Filets de sole farcis aux girolles, et l?automne devient voluptueux?

Filets de sole farcis aux girolles, et l?automne devient voluptueux?

Trois étoiles Alors que l’automne est en train d’avoir notre peau, à coups de surmenage, de météo instable et d’enfants grippés; on ne peut pas nier que le mois d’octobre possède un certain charme. Et les[...]
Recette Filets de sole amandes-cumin

Filets de sole amandes-cumin

Vite, vite, vite ! 12 minutes pour faire à manger ! La réponse : une toutouille. La toutouille désigne à la maison un ensemble de machins mélangés susceptibles de constituer un repas plus ou moins équilibré, plutôt bon et préparé en quatrième[...]
Recette Sole (ou Morue) à la florentine

Sole (ou Morue) à la florentine

Qui a dit que la simplicité n'avait pas de goût??? Cette recette prouve le contraire; accompagné de riz parfumé et de légumes vapeurs c'est un bon repas qui fait de l'effet. J'ai pris cette bonne recette sur le blog de Venise "Les découvertes[...]
Recette Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Voilà un petit plat en s'en lécher les doigts... Pour l?omelette: -pommes de terre -un peu de chorizo en dés (attention à ne pas trop e nmettre pour ne pas couvrir le goût de la sole) -petits pois -?ufs -sel, poivre -ail[...]
Recette FILET DE SOLE EN ESCARGOT ET SON MOELLEUX DE POTIRON

FILET DE SOLE EN ESCARGOT ET SON MOELLEUX DE POTIRON

                                        Un délice ça pourrait être un repas de fêtes Pour les[...]



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