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Recette de sole 179 recettes

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Recette Filets de sole au chutney de mangue

Filets de sole au chutney de mangue


Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile949 kcal 1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 2 grosses mangues - Sel, poivre Pour le chutney: - 1 kg de mangues - 2 pommes - 1 petit piment frais ou séché - 40 cl de vinaigre de cidre - 500 g de sucre roux - 1 cuillère à café de Quatre épices - 1 cuillère à café de sel fi...
Recette Filets de sole au chutney de mangue

Filets de sole au chutney de mangue


Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile956 kcal 1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 2 grosses mangues - Sel - poivre Pour le chutney: - 1 kg de mangues - 2 pommes - 3 petits piments frais ou séchés - 40 cl de vinaigre de cidre - 500 g de sucre roux - 1 cuillère à café de Quatre épices - 1 cuillère à café de s...
Recette Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan

Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan


Plat facile 10 minutes 11 minutes
Ingrédients: - 2 filets de sole - une noix de beurre Pour le pesto de coriandre - une petite botte de coriandre - 1 cuillère à café d'amandes en poudre - une demie gousse d'ail - le jus d'un demi citron vert - un filet d'huile d'olive - sel et poivre Pour les t...
Recette Sole grillée

Sole grillée


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile84 kcal 18 minutes
Ingrédients: - une grosse sole - beurre - sel - poivre blanc...
Recette La sole et le décalage horaire.....

La sole et le décalage horaire.....


Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 400/500 g de sole - beaucoup de beurre - un oignon - ail - huile d'olive - tranche de vieux chorizo portugais - fumet de crustacé - fumet de poisson - thym - laurier - fissa - du citron confit - des tomates confites - des olives noires...
Recette Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon


Plat Difficile 2 heures 3 heures
Ingrédients: Pour la sole : - 4 et 8 filets de sole - 4 gousses d'ail en chemise - 1 brindille de thym - Environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g cèpes frais Pour la purée aux cèpes : - 2 poignées de cèpes secs - 500 g de pommes de terre - environ 1...
Recette Filets de sole au cognac et au gruyère

Filets de sole au cognac et au gruyère


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile316 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 6 filets de sole - 100 g de gruyère râpé assez grossièrement - 200 ml de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 30 ml de Cognac - sel - poivre - baies roses...
Recette Filets de sole à la kriek

Filets de sole à la kriek


Plat moyen 20 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole frais ou surgelés (les miens étaient surgelés en médaillon) - 1 bouteille de 25 cl de Kriek - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson - 1 citron - 40 g de beurre - 40 g de farine - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Roulades de sole à la crème de vanille

Roulades de sole à la crème de vanille


Plat facile 15 minutes 28 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 30 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème liquide - 1 bâton de vanille - 4 pluches d'aneth - sel et poivre - 8 pics en bois - 8 crevettes entières non décortiquées pour la déco...
Recette Marmite dieppoise

Marmite dieppoise

11 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile1570 kcal 1 heure, 45 minutes
Ingrédients: - 4 filets de soles - 4 filets de turbot - 300 g de filets de saumon - 6 noix de Saint-Jacques - 6 gambas crus surgelés - 12 grosses crevettes roses cuites - 6 langoustines - 1 litre de moules - 30 g de beurre - huile d'olive - Sel - poivre - 1...
Recette Filets de limande panés alla piccata

Filets de limande panés alla piccata

8 votes
Plat facile 10 minutes 10 minutes
Ingrédients: 4 filet de poisson blanc (limande-sole, perche,tilapia ou autre ) ou bien escalope de veau ou poulet 5 c à soupe de panko (ou chapelure) 1 blanc d’oeuf 1 citron 2 cuillères à soupe d 'huile 1 cuillère à soupe de beurre (environ 15g) 3 cuill...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

5 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Plat facile469 kcal 35 minutes
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Pour la sauce: 20 c...
Recette Terrine de coquilles st jacques

Terrine de coquilles st jacques

3 votes
Entrée moyen 40 minutes 25 minutes
Ingrédients: Pour la béchamel 25 gr de beurre 25 gr de farine 2/3 d'un verre de lait se, poivre,muscade 6 coquilles St Jacques 240 gr de filets de soles 3 œufs 60 gr de beurre 3 c à soupe de crème fraiche...
Recette Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

3 votes
Autre facile 10 minutes 35 minutes
Ingrédients: - les carapaces et têtes de 300 g de crevettes roses - 1 gousse d'ail - 2 échalotes - 1 bouquet garni - 1 carotte - 200 g de filet de poisson blanc (j'avais des roulés de sole au congélateur) - 10 cl de vin blanc - 1 CS de Cognac - 1 cuillère...
Recette Cebiche peruano (poisson cru à la peruvivienne)

Cebiche peruano (poisson cru à la peruvivienne)

2 votes
Plat facile 20 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 800 de poisson blanc cru très frais : le cebiche péruvien utilise du « lenguado » (de la sole), -mais pour un plat plus économique il est concevable de remplacer par un autre poisson à chair blanche - 4-5 cuillères à soupe de pâte d'aji ou de « a...


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