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Recette de sole

163 recettes

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Critères

Recette Filets de sole Bonne Femme

Filets de sole Bonne Femme

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Filets de sole pochés à court-mouillement avec des échalotes ciselées, des champignons émincés, du persil haché, du fumet de poisson et du vin blanc. La sauce est réalisée à partir de la réduction de la cuisson, crémée et montée au beurre. La[...]
Recette FILET DE SOLE EN CROÛTE DE MOUTARDE À L?ANCIENNE, AU CITRON

FILET DE SOLE EN CROÛTE DE MOUTARDE À L?ANCIENNE, AU CITRON

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Moi qui aime les choses simples, j'ai été charmée par cette recette d' Inspirés. La préparation se fait en quelques minutes seulement,et hop au four! Pour les jours pressés, c'est la recette parfaite. Le résultat est, ma foi, vraiment très bon. J'ai[...]
Recette medaillon de soles

medaillon de soles

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.     Un plat un peu moins riche peut être en calories, mais qui tient quand même bien au corps.Des médaillons de sole, des tranches de jambon fine, trois échalotes, une gousse d'ail, du court bouillon (j'utilise des tablettes).  [...]
Recette Sole soufflée au riesling, courgette fleur farcie

Sole soufflée au riesling, courgette fleur farcie

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Sole entière désarêtée, garnie de farce mousseline de poisson, servie avec une sauce vin blanc. La garniture est une courgette fleur dont la fleur est farcie de farce mousseline. Habiller 4 soles de 0,500 kg chacune et les désarêter par le dos.[...]
Recette MEDAILLON DE SOLE EN SAUCE ? de Nouschka

MEDAILLON DE SOLE EN SAUCE ? de Nouschka

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Pour 4 personnes: médaillons de sole 25cl de vin blanc 4CS de crème fraiche 3% (recette pour 4 personnes donc ça fait 1 CS par pers et puis comme c’est pour la sauce, généralement on la mange pas….enfin pour ma part!!!lol) 1CC de[...]
Recette Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux oranges

Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux oranges

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Quand le sucré s'invite chez la salé est installé chez mamina ( et si c'était bon ) et le thème est : L'ORANGE J'en profite pour proposer cette recette : De paupiettes de sole aux agrumes Ingrédients ( 6 personnes): * 12 filets étroits de sole[...]
Recette Filets de sole farcis

Filets de sole farcis

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Il est bon de manger du poisson au moins une fois par semaine et je dois bien dire que j'ai dépassé ce délai, assuré! Quand je ne me rappelle plus la dernière fois où j'en aie cuisiné, ce n'est pas bon signe! Je me suis donc attelée à la tâche (façon[...]
Recette Filets de sole poêlés sur écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Filets de sole poêlés sur écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Les filets de sole sont simplement dorés à la poêle et déposés sur une écrasée de pommes de terre des plus savoureuse, surprenante et pourtant si simple ! Une merveille ! La recette nous vient de Cyril Lignac. Ingrédients pour 2 personnes : . 8[...]
Recette Filets de sole farcis aux girolles, et l?automne devient voluptueux?

Filets de sole farcis aux girolles, et l?automne devient voluptueux?

Trois étoiles Alors que l’automne est en train d’avoir notre peau, à coups de surmenage, de météo instable et d’enfants grippés; on ne peut pas nier que le mois d’octobre possède un certain charme. Et les champignons n’y[...]
Recette Filets de sole amandes-cumin

Filets de sole amandes-cumin

Vite, vite, vite ! 12 minutes pour faire à manger ! La réponse : une toutouille. La toutouille désigne à la maison un ensemble de machins mélangés susceptibles de constituer un repas plus ou moins équilibré, plutôt bon et préparé en quatrième[...]
Recette Sole (ou Morue) à la florentine

Sole (ou Morue) à la florentine

Qui a dit que la simplicité n'avait pas de goût??? Cette recette prouve le contraire; accompagné de riz parfumé et de légumes vapeurs c'est un bon repas qui fait de l'effet. J'ai pris cette bonne recette sur le blog de Venise "Les découvertes de[...]
Recette Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Filets de sole au jus de piperade sue leurs lit d'omelette

Voilà un petit plat en s'en lécher les doigts... Pour l?omelette: -pommes de terre -un peu de chorizo en dés (attention à ne pas trop e nmettre pour ne pas couvrir le goût de la sole) -petits pois -?ufs -sel, poivre -ail-Pour le poisson:-ail -filet[...]
Recette FILET DE SOLE EN ESCARGOT ET SON MOELLEUX DE POTIRON

FILET DE SOLE EN ESCARGOT ET SON MOELLEUX DE POTIRON

                                        Un délice ça pourrait être un repas de fêtes Pour les moelleux : 60 g de fécule[...]
Recette Filet de sole en papillote

Filet de sole en papillote

Du poisson frais, une feuille d'alu, une courgette et un oignon rouge, quelques tours de main et le tour est joué! Une recette facile et pas mauvaise...je vous la fais partager?! Pour 2 fish lovers : 2 filets de sole limande 1 oignon rouge émincé[...]
Recette Filet de sole à l'orange

Filet de sole à l'orange

Portions : 4 Ingrédients : - 1½ tasse d'eau chaude - 1 petit oignon, en demi-rondelles - 3 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à thé de sel - 400 g de filets de sole (ou autre poisson blanc) - Quelques quartiers d'orange pour garnir Sauce : - ½[...]




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