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Recette de sole

171 recettes

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Recette Filet de sole à l'orange

Filet de sole à l'orange

Portions : 4 Ingrédients : - 1½ tasse d'eau chaude - 1 petit oignon, en demi-rondelles - 3 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à thé de sel - 400 g de filets de sole (ou autre poisson blanc) - Quelques quartiers d'orange pour garnir[...]
Recette Filets de sole et fondue de poireaux

Filets de sole et fondue de poireaux

Comme vous avez pu vous rendre compte, chez nous nous ne sommes pas des gros mangeurs de poisson, même si j'essaie d'en faire une fois par semaine. La semaine dernière j'ai préparé des filets de sole, je suis sûre que tout le monde aime! et en plus[...]
Recette Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Roulade de sole à la tomate confite sur lit de courgette

Après les fêtes, certains d'entre vous seront à la recherche de recettes plus légères! Du poisson, des légumes, bingo!   Doses indiquées pour 4 personnes: 1/  Déposer sur 4 filets de sole, 1 tomate confite à l'huile . Rouler et[...]
Recette Sole au champagne et caviar noir

Sole au champagne et caviar noir

En Pologne, nous ne mangeons pas de viande le 24 décembre, pour le repas du Réveillon de Noël. Sur la table il y a une multitude de plats traditionnels composés de légumes et de poissons, comme le kulebiak (dont je vous donnerais très bientôt[...]
Recette SOLES ROUENNAISE

SOLES ROUENNAISE

  SOLES ROUENNAISE Ingrédients : (pour 8 personnes) Base : Soles : 8 1,5dl de vin rouge 20g de beurre 1 échalotte Garniture : Champignon : 3 par convive Crevettes roses décortiquées 200g Moules : 5 par[...]
Recette Filet de sole au vin blanc

Filet de sole au vin blanc

Vous pouvez retrouver cette recette page 332 du livre « La bonne cuisine française » de Marie-Claude Bisson chez Solar Editions. Pour 6 personnes Préparation: 15   min - Cuisson:[...]
Recette Roulés de sole à la crème d'orange

Roulés de sole à la crème d'orange

Pour cette recette de Moulin à poivre , je me suis très fortement inspirée de cette recette sans suivre la procédure pas à pas. J'ai trouvé çà divin! Je le referai surement pour des invités car c'était fin et raffiné. Un délice! Et en plus[...]
Recette Filets de soles aux cèpes en papillotes (recette light )

Filets de soles aux cèpes en papillotes (recette "light")

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Léger, original et délicieux Une petite recette dont il ne[...]
Recette Filets de sole farcis

Filets de sole farcis

Il est bon de manger du poisson au moins une fois par semaine et je dois bien dire que j'ai dépassé ce délai, assuré! Quand je ne me rappelle plus la dernière fois où j'en aie cuisiné, ce n'est pas bon signe! Je me suis donc attelée à la tâche[...]
Recette Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

                                  Classement des blogs culinaires 2010              [...]
Recette Fumet de St Jacques et/ou de sole

Fumet de St Jacques et/ou de sole

Si vous préparez des St Jacques fraîches (avec leur coquille), ne jetez surtout pas les barbes!! (la jolie dentelle qui entoure les noix, mais surtout pas les organes qu'il faut jeter). Faites un excellent fumet, vous pourrez le congeler et faire un[...]
Recette Médaillon de sole, mes recettes à moi

Médaillon de sole, mes recettes à moi

Après ces quelques jours de repos en bordure de mer, une jolie recette de poisson. Cette recette est simple à réaliser, mais demande néanmoins un peu de patience. Mais le résultat, lorsque l’on coupe les filets de sole est vraiment beau.[...]
Recette Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'échalote - 4 filets de sole - 4 gambas cuites - 20 g de beurre - 1 échalotte - 1 citron non traité - Sel de Guérande " Le Guérandais ", poivre du moulin 1°/[...]
Recette poêlées de sole et de moules

poêlées de sole et de moules

Deux petites poêlées de poisson et coquillages, pour un souper...! dans l'art d'utiliser ce qui est dans le congélateur et le placard. INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 filets de sole congelés 24 moules congelées 1 petite[...]
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de sole 4 grosses carottes 1 oignon 2 tomates 4 feuilles de céleri branche 4 tranches de citron 4 càs de vin blanc 4càc d'huile d'olive sel, poivre Marche à suivre:  [...]



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