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Recette de soufflé

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recette de souffléUn soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

  
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Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

115 votes
Dessertmoyen
688 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

85 votes
Entréemoyen
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

73 votes
Entréefacile
94 kcal25 minutes
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

73 votes
Dessertmoyen
446 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ra...
Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

61 votes
Dessertmoyen
20 minutes12 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

30 votes
Entréemoyen
261 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl ...
Recette Soufflés glacés aux fraises

Soufflés glacés aux fraises

14 votes
Dessertfacile
286 kcal15 minutes
Ingrédients: 250g de fraises 500g de fromage blanc (o% pour moi) 4 blancs d'oeufs 75g de sucre en poudre 10g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel d...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

12 votes
Platmoyen
25 minutes40 minutes
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
Recette Soufflé au potiron

Soufflé au potiron

11 votes
autremoyen
68 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’amandes 3 oeufs muscade sel et poivre...
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

8 votes
Entréemoyen
5 minutes15 minutes
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Soufflés glacés kiwi & framboises

Soufflés glacés kiwi & framboises

8 votes
Dessertfacile
317 kcal20 minutes
Ingrédients: 12 gros kiwis bien mûrs 225 g de framboises surgelées 30 cl de crème liquide bien froide 5 blancs d'œufs 12 cuillères à soupe de sucre glace Quel...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

6 votes
Entréemoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...
Recette Les soufflés au chocolat de cyril lignac

Les soufflés au chocolat de cyril lignac

5 votes
Dessertmoyen
632 kcal45 minutes
Ingrédients: - 265 g de chocolat noir - 60 g de beurre fondu - 260 g de blancs d'oeufs - 60 g de jaune d'oeufs - 90 g de sucre...
Recette Soufflé au camembert

Soufflé au camembert

4 votes
Entréefacile
209 kcal45 minutes
Ingrédients: - 80g de camembert (ou plus, ça ne nuit pas à la recette) - 60g de beurre - 50g de farine - 1/4 de litre de lait...
Recette Petits soufflés régressifs au morbier

Petits soufflés régressifs au morbier

4 votes
autrefacile
228 kcal35 minutes
Ingrédients: - 130 grammes de morbier en petits dés - 4 œufs - 1/4 de litre de lait - 60 grammes de beurre - 40 grammes de farine - 10 grammes de fécule de pomme d...



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