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Recette de soufflé 455 recettes

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Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies


Sans glutenVégétarienSans lactose
Autre facile405 kcal 20 minutes
Ingrédients: - 170 g de très bon chocolat noir 70% - 2 blancs d'oeufs - 50 g de sucre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 25 à 60 g de noix selon goût...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

116 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessert moyen769 kcal 45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena 1/4 de litre de crème Pour la pâte à choux : 1/4 litre d'eau 1 pincée de sel 200 gr de farin...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

86 votes
Sans fruit à coque
Entrée moyen441 kcal 25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère râpé 1 portion de lardons allumettes Fleur de sel huile de friture...
Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

75 votes
Végétarien
Dessert moyen446 kcal 45 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ramequins 3 pêches plates...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

73 votes
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile45 kcal 25 minutes
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

58 votes

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

73 votes
Dessert moyen 20 minutes 12 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

63 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile120 kcal 35 minutes
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 œufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou sauce soja) Citrons jaunes (et vert) Un peu de gingembre (râpé)...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

30 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée moyen308 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl de lait - 40 g de farine - 40 g de beurre - sel & poivre...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

25 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile287 kcal 30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 grammes de gruyère rapé Quelques branches d’aneth Sel poivre...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

21 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessert facile211 kcal 16 minutes
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Soufflés glacés aux fraises

Soufflés glacés aux fraises

14 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessert facile369 kcal 15 minutes
Ingrédients: 250g de fraises 500g de fromage blanc (o% pour moi) 4 blancs d'oeufs 75g de sucre en poudre 10g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel des ramequins en porcelaine ou moules cartonnés cupcakes...
Recette Soufflé tout chocolat

Soufflé tout chocolat

13 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessert facile909 kcal 30 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 10 grammes de Maizena 50 grammes de pépites de chocolat un peu de beurre Un peu de sucre (pour les moules)...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

13 votes
Plat moyen 25 minutes 40 minutes
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
Recette Soufflé a la noix de coco

Soufflé a la noix de coco

11 votes
Sans glutenVégétarien
Dessert moyen336 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 4 œufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de noix de coco râpée - 50 g de beurre - 20 g de maïzena - 2 cuillères à soupe de sucre glace - Sel...
Recette Soufflé au potiron

Soufflé au potiron

11 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autre moyen77 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’amandes 3 oeufs Muscade Sel Poivre...


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