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Recette de soufflé 489 recettes

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recette de souffléUn soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Critères

Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

115 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen769 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

86 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen441 kcal25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère r...
Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

74 votes
Végétarien
Dessertmoyen446 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ra...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

73 votes
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile45 kcal25 minutes
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

64 votes
Dessertmoyen20 minutes12 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

17 votes

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

60 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile120 kcal35 minutes
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 œufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou s...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

30 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen308 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl ...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

25 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile287 kcal30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 gr...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

18 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile211 kcal16 minutes
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Soufflés glacés aux fraises

Soufflés glacés aux fraises

14 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile369 kcal15 minutes
Ingrédients: 250g de fraises 500g de fromage blanc (o% pour moi) 4 blancs d'oeufs 75g de sucre en poudre 10g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel d...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

12 votes
Platmoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...
Recette Soufflé tout chocolat

Soufflé tout chocolat

12 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile909 kcal30 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 10 grammes de Maizena 50 grammes de pépites de chocolat un peu de ...
Recette Soufflé au potiron

Soufflé au potiron

11 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autremoyen77 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’amandes 3 oeufs Muscade Sel Poivre...
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

8 votes
Entréemoyen5 minutes15 minutes
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

Soufflés d'asperges vertes au jambon de parme

6 votes
Entréemoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 400gr d'asperges vertes-150gr de jambon de Parme-25cl de lait-4 oeufs+2 blancs-30gr de beurre-60gr de parmesan râpé-30gr de farine-2CS de ciboulette-m...




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