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Recette de soufflé 458 recettes

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Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies

Biscuits soufflés pur chocolat - chocolate soufflé cookies


Sans glutenVégétarienSans lactose
Autrefacile405 kcal20 minutes
Ingrédients: - 170 g de très bon chocolat noir 70% - 2 blancs d'oeufs - 50 g de sucre - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille - 25 à 60 g de noix selon goût...
Recette Soufflés au fromage faciles

Soufflés au fromage faciles

5 votes
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 œufs 25 cl de lait 3 c. à soupe de farine 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre sel poivre...
Recette Barre de riz soufflé au chocolat

Barre de riz soufflé au chocolat

5 votes, 2 commentaires
VégétarienSans oeuf
Dessertfacile379 kcal45 minutes
Ingrédients: 175gr de chocolat au lait 200gr de chocolat noir 1 cac de beurre de cacao en poudre (facultatif) 75gr de céréales de riz soufflé au chocolat...
Recette Beignets soufflés

Beignets soufflés

116 votes, 36 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen769 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour la crème à charlotte : 1/2 litre de lait 1/2 gousse de vanille (ou 1 cuil. à café de sucre vanillé) 2 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de maïzena 1/4 de litre de crème Pour la pâte à choux : 1/4 litre d'eau 1 pincée de sel 200 gr de farin...
Recette Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz

86 votes, 3 commentaires
Sans fruit à coque
Entréemoyen441 kcal25 minutes
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère râpé 1 portion de lardons allumettes Fleur de sel huile de friture...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

101 votes, 16 commentaires

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Financier soufflé aux pêches

Financier soufflé aux pêches

75 votes, 26 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen446 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre + pour les ramequins 60 g de sucre glace 65 g de poudre d'amandes 22 g de farine 50 g de sucre en poudre + pour les ramequins 3 pêches plates...
Recette Petits soufflés chorizo

Petits soufflés chorizo

73 votes, 17 commentaires
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile45 kcal25 minutes
Ingrédients: 100g de chorizo fort 3 oeufs 5cl de coulis de tomate 1cc de Maizena 1/2 cc de paprika Sel...
Recette Soufflé à l'orange

Soufflé à l'orange

73 votes, 13 commentaires
Dessertmoyen20 minutes12 minutes
Ingrédients: 10 cl de lait - 20 cl de jus d'orange frais 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 5 blancs d'oeuf 100 g de sucre en poudre 5 cl de fleur d'oranger...
Recette Beignets soufflés de crevettes

Beignets soufflés de crevettes

63 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile120 kcal35 minutes
Ingrédients: 20 crevettes 150 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 2 œufs ½ cuillère à café de levure de boulangerie 20 cl d'eau tiède Sel Nuoc man (ou sauce soja) Citrons jaunes (et vert) Un peu de gingembre (râpé)...
Recette Soufflé au jambon

Soufflé au jambon

30 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen308 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: -200 g de jambon coupé en petits morceaux - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 20 g de beurre pour le moule - sel Pour la béchamel : - 40 cl de lait - 40 g de farine - 40 g de beurre - sel & poivre...
Recette Soufflé saumon aneth

Soufflé saumon aneth

25 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile287 kcal30 minutes
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50 grammes de gruyère rapé Quelques branches d’aneth Sel poivre...
Recette Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

Mini-bouchées chocolat noir et riz soufflé

22 votes, 6 commentaires
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile211 kcal16 minutes
Ingrédients: 50 g de beurre 200 g de chocolat noir (ou au lait) 75 g de riz soufflé au chocolat...
Recette Soufflés glacés aux fraises

Soufflés glacés aux fraises

14 votes, 6 commentaires
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile369 kcal15 minutes
Ingrédients: 250g de fraises 500g de fromage blanc (o% pour moi) 4 blancs d'oeufs 75g de sucre en poudre 10g de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel des ramequins en porcelaine ou moules cartonnés cupcakes...
Recette Soufflé tout chocolat

Soufflé tout chocolat

13 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile909 kcal30 minutes
Ingrédients: 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 6 blancs d’oeufs 10 grammes de Maizena 50 grammes de pépites de chocolat un peu de beurre Un peu de sucre (pour les moules)...
Recette Minis soufflés au fromage et à la crème

Minis soufflés au fromage et à la crème

13 votes, 5 commentaires
Platmoyen25 minutes40 minutes
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel...


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