Recette de supions

Les supions font partie des produits de la mer, et ces petites seiches sont comparables par exemple aux encornets ou aux calmars, dans leur goût et leur apparence. On leur doit d'ailleurs le nom de la couleur sepia, nom originel de ce mollusque, pour l'anecdote. Concernant la cuisine, les supions se marient bien avec des saveurs du sud, on les utilise d'ailleurs beaucoup dans les tapas, avec de l'ail, de la tomate, et autres aromates pour relever son goût. On peut également les joindre à un plat en sauce par exemple, comme on pourrait le faire avec les calmars. Plongez-vous dans la cuisine espagnole pour l'essayer !

  

Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle (Message : Dans 3 semaines les vacances)

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Que voulez vous, voici une année encore vite passée, mais c'est pas le temps qu'il fait aujourd'hui  sur la région qui me fait penser que dans 3 semaines ce sera les grandes vacances et que nous allons pouvoir profiter du soleil, de la chaleur et de[...]

Risotto de supions au basilic, tomates et pistou

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Un risotto plein de saveur... Pour 4 personnes 160g de riz arborio 600g de supions 4 tomates coupées en dés 1 botte de basilic 70g de beurre 150g de parmesan râpé 6dl de fond de volaille[...]

Supions aux sésame et pâtes soba

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Le japon m'inspire en ce moment ! Bonjour bonjour les loulous, Comment ça va ce matin ?? Toujours sous la pluie pour la région Bretagne mais le soleil dans le coeur donc tout va bien ;o) Aujourd'hui je vous propose une[...]

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