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Recette de tempura

26 recettes

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recette de tempuraTraditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

  
Recherche avancée

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

12 votes
Entréefacile
40 minutes30 minutes
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tem...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

3 votes
autrefacile
97 kcal13 minutes
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé,...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

16 votes
Entréefacile
188 kcal20 minutes
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

6 votes
Entréemoyen
20 minutes10 minutes
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Feuilles de consoude en tempura

Feuilles de consoude en tempura

Platfacile
1015 kcal10 minutes
Ingrédients: - poisson - huile - sauce soja la pâte à tempura: - 20 cl d'un mélange eau froide - 1 œuf - 20 cl de farine...
Recette Tempuras de bananes

Tempuras de bananes

Dessertfacile
292 kcal20 minutes
Ingrédients: 40 gr de farine 20 gr de fécule 10 CaS d'eau glacée 30 gr de sucre 1 jaune d'oeuf (optionnel) 2 bananes...
 

Langoutisne a la tempura au beurre d'agrumes

Platmoyen
45 minutes6 minutes
Ingrédients: une vingtaines de langoustines tempura(pate a beignet asiastique) 1 orange 1 citron 3 pincée de piment d'espelette 100gr de beurre 3 cuill a sou...
Recette ..Tempura de crevettes...

..Tempura de crevettes...

2 votes
Voici une recette idéale pour l'apéro. Enfin, quand je parle de recette, ce n'est pas vraiment le cas, puisque les tempura sont quand même très rapides à préparer (et aussi rapide à déguster d'ailleurs !) et ne nécessite que très peu[...]
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

1 vote
Marjorie nous a préparé une tempura de crevettes. Pour une vingtaine de crevettes. 100g de farine de riz 1 oeuf 1/4 de litre d'eau glacée sel, citron un bain d'huile de friture Décortiquer les crevettes[...]
Recette TEMPURA DE CREVETTES

TEMPURA DE CREVETTES

7 votes
Au fil de mes lecture j'avais repéré ce mets japonais dont j'ai trouvé une belle recette chez Piment oiseau un blog que j'aime beaucoup. Nous nous sommes vraiment régalés avec cette entrée. Les photos ne rendent pas aussi bien qu'elles le[...]
Recette Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Que de premières fois aujourd'hui ! Première fois que je réalisais des tempura au saumon, première fois surtout que je réalisais des tempura seule (il faut savoir que cet été nous étions trois, ma maman, ma meilleure amie et moi pour dompter la[...]
Recette Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Contre toute attente, ces tempuras sont à tomber! J'ai tenté de faire des bouchons, hier, mais ça a été un ratage complet. La pâte à bouchon faite maison était très réussie, d'ailleurs j'ai utilisé le reste de pâte pour faire les nouilles[...]
Recette tempura de légumes

tempura de légumes

Encore un plat japonais, me direz-vous... Eh oui! C'est une grande première, le test de la tempura de légumes. En haut: -Tempura de légumes variés. De gauche à droite: poireau, radis noir, tomate, carotte, fenouil, courgette, brocoli.[...]
Recette Rhubarbe qui pétille, nuage de fraises et tempuras de Rhubarbe

Rhubarbe qui pétille, nuage de fraises et tempuras de Rhubarbe

B on... comme aux dernière nouvelles ma cuisine n'arrivera pas avant  au moins 15 jours ... (pfff) j'ai pris le taureau par les cornes et je me suis lancée dans une recette simple, de saison , utilisant ainsi ma centrifugeuse de[...]
Recette Tempura de thon mi-cuit façon Alex

Tempura de thon mi-cuit façon Alex

Absolutely délicious ! Idée rapide & simplissime pour un résultat du meilleur effet tant d'un point de vue de la texture, du goût et... c'est super joli ! Alex nous a fait cette merveille lors d'un rendez-vous très sympa autour[...]



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Petits gâteaux fraise ricotta

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