Recette de tempura 19 recettes

Traditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

12 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile595 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tem...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

3 votes
Sans lactoseSans sucre ajouté
Autrefacile97 kcal13 minutes
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé,...
Recette Tempura de crevettes...

Tempura de crevettes...

2 votes, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile222 kcal25 minutes
Ingrédients: - 500 g de crevettes assez grosses déjà cuites - 100 g de farine à tempura - 160 ml d'eau - huile de friture...
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

1 vote, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100g de farine de riz - 1 oeuf - 1/4 de litre d'eau glacée - sel, citron - un bain d'huile de friture...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

16 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile182 kcal20 minutes
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

7 votes, 1 commentaire
Sans fruit à coque
Apéritiffacile40 minutes3 minutes
Ingrédients: - 24 crevettes crues - 100 g de farine (+ un bol de farine à part) - 15 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 pincée de sel - un peu de chapelure japonaise (mo...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

6 votes, 1 commentaire
Entréemoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen40 minutes25 minutes
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce qu...
Recette Tempuras de bananes

Tempuras de bananes

VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile292 kcal20 minutes
Ingrédients: 40 gr de farine 20 gr de fécule 10 CaS d'eau glacée 30 gr de sucre 1 jaune d'oeuf (optionnel) 2 bananes...
Recette Tempura d'oignon.

Tempura d'oignon.

Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1/3 jaune d'oeuf - 70 ml d'eau glacée - 50 g de farine - 2 oignons - Sel et poivre - Bain de friture...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritiffacile15 minutes8 minutes
Ingrédients: - 8 cuisses de grenouilles - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 5 graines de coriandre - 1 noisette de beurre - 2 dl de vin jaune - 5 dl d'huile d'arachide -...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

Entréefacile15 minutes3 minutes
Ingrédients: - 20 queues de crevettes - 70 g de farine pour tempura de chez Satsuki - 7 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 bain de friture...
Recette Course contre la montre pour cueillir les fleurs de tempura

Course contre la montre pour cueillir les fleurs de tempura

Autrefacile20 minutes1 minutes
Ingrédients: Pâte émulsion : - farine (T45 et Fécule de pomme de terre en 1 :1) - Eau 300 ml - un jaune d’œuf - Alcool blanc assez fort, rhum par exemple : 50ml ...
Recette Crevettes en tempura à l'indienne

Crevettes en tempura à l'indienne

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Apéritiffacile49 kcal8 minutes
Ingrédients: - 12 cuillères à soupe de Maïzena - 2 œufs - une cuillère à café de curry - du sel - poivre - crevettes roses cuites...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400g de longe de thon rouge - des feuilles de nori - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre fraiche - 1 oeuf - 1 ...


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