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Recette de tempura

24 recettes

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recette de tempuraTraditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Critères

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

12 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile770 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tem...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

3 votes
Sans lactoseSans sucre ajouté
autrefacile101 kcal13 minutes
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé,...
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

1 vote
Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100g de farine de riz - 1 oeuf - 1/4 de litre d'eau glacée - sel, citron - un bain d'huile de friture...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

16 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile187 kcal20 minutes
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème ...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

6 votes
Entréemoyen20 minutes10 minutes
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aa...
Recette Feuilles de consoude en tempura

Feuilles de consoude en tempura

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1015 kcal10 minutes
Ingrédients: - poisson - huile - sauce soja la pâte à tempura: - 20 cl d'un mélange eau froide - 1 œuf - 20 cl de farine...
Recette Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Tempura aubergine, brocoli et... saumon !

Sans lactoseSans oeuf
Platfacile979 kcal30 minutes
Ingrédients: - un sachet de farine à tempura - 200 ml d'eau glacée - huile d'arachide - une demi-aubergine - une carotte - quatre petits bouquets de brocolis - un...
Recette Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Nouilles sautées au brocoli & tempura de poulet

Platfacile3 heures10 minutes
Ingrédients: Pour les nouilles : - 200 g de farine T55 - 2 blancs d’œuf - un petit peu d'eau si besoin Pour la farce des tempuras: - 200 g de blanc de poulet - 1 ...
Recette Rhubarbe qui pétille, nuage de fraises et tempuras de rhubarbe

Rhubarbe qui pétille, nuage de fraises et tempuras de rhubarbe

Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - Tiges de rhubarbe : 4 - Fraises : 1 poignée - Poudre Vée : 4 pincées - farine de riz: 125 g - œuf : 1 - eau glacée : 25 cl - levure chimique : 1 pin...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 400g de longe de thon rouge - des feuilles de nori - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre fraiche - 1 oeuf - 1 ...
Recette Tempuras de bananes

Tempuras de bananes

Sans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile309 kcal20 minutes
Ingrédients: 40 gr de farine 20 gr de fécule 10 CaS d'eau glacée 30 gr de sucre 1 jaune d'oeuf (optionnel) 2 bananes...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen40 minutes25 minutes
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce qu...
Recette Sushi & co party

Sushi & co party

Platfacile30 minutes25 minutes
Ingrédients: Riz à sushi: - 330 gr de riz à sushi - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 2 cuillerées à café de sel ...
Recette Des épinards en dessert ?! spinach for dessert ?!

Des épinards en dessert ?! spinach for dessert ?!

Sans glutenVégétarien
autrefacile1327 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour environ 20 beignets d'épinards: - 20 grosses feuilles d'épinards frais - 3 oeufs - 1 petit bol de farine ordinaire Pour environ 20 beignets de p...
 

Langoutisne a la tempura au beurre d'agrumes

Platmoyen45 minutes6 minutes
Ingrédients: une vingtaines de langoustines tempura(pate a beignet asiastique) 1 orange 1 citron 3 pincée de piment d'espelette 100gr de beurre 3 cuill a sou...




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