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Recette de tempura 19 recettes

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Traditionnellement servie avec du radis blanc râpé et de la sauce soja, la tempura, d'origine portugaise, est un assortiment japonais de beignets salés préparés avec une pâte ultra-légère composée d'eau très froide de farine et d'?ufs. La tempura permet de se régaler de fritures pour un apport calorique réduit. Par exemple : cabillaud, crevettes, poulpe, seiche, brocolis, champignons, asperges ou encore brins de persil ou fleur de courgettes lui siéent à merveille.

Recette Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

Tempura de courgettes au coulis de tomates fraiches

12 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile591 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 4 courgettes moyennes 3 tomates bien mûres 1 échalote 1 gouse d’ail basilic 20 cl d’huile d’olive huile de friture appareil à tempura : 100 g de farine 1 oeuf 8 glaçons sel et poivre...
Recette Tempura de gambas

Tempura de gambas

3 votes
Sans lactoseSans sucre ajouté
Autre facile101 kcal 13 minutes
Ingrédients: - 18 gambas (surgelées ou non) - 100 g de farine - 150 ml d'eau bien froide - 1 jaune d'oeuf - des graines de sésame (ou encore coco râpé, herbes aromatiques ...)...
Recette Tempura de crevettes...

Tempura de crevettes...

2 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile222 kcal 25 minutes
Ingrédients: - 500 g de crevettes assez grosses déjà cuites - 100 g de farine à tempura - 160 ml d'eau - huile de friture...
Recette Tempura de crevettes ...

Tempura de crevettes ...

1 vote
Entrée facile 15 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 100g de farine de riz - 1 oeuf - 1/4 de litre d'eau glacée - sel, citron - un bain d'huile de friture...
Recette Betteraves en tempura

Betteraves en tempura

16 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile187 kcal 20 minutes
Ingrédients: Des betteraves (chioggia, orange, blanche…) 125g de farine à tempura 1 verre et demi d’eau gazeuse Sel fin 200 g de fromage blanc 2 cs de crème fraiche ½ échalote ¼ de persil plat ¼ d’estragon ¼ de ciboulette 2 zestes de citron vert 1 jus...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes

7 votes
Sans fruit à coque
Apéritif facile 40 minutes 3 minutes
Ingrédients: - 24 crevettes crues - 100 g de farine (+ un bol de farine à part) - 15 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 pincée de sel - un peu de chapelure japonaise (moi j'ai pris de la chapelure normale) - huile de friture (75 cl) - ketchup - sauce de piment chinoise...
Recette Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

Tempura de crevettes, gelée au thé matcha, algues

6 votes
Entrée moyen 20 minutes 10 minutes
Ingrédients: 12 queues de scampis Un peu d'algues (Chuka wakame) 1 c à s de flocons de Furikake Tempura (en sachet) Huile de friture 1 c à t de thé matcha Aagar agar (ou de la gélatine) Zeste d'1 citron 2 c à s de Caviart...
Recette Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur

Risotto aux noix de saint jacques, tempura de chou fleur


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen 40 minutes 25 minutes
Ingrédients: Un verre à moutarde de riz arborio (gros verre) 30 g de beurre Un oignon jaune 1 litre de bouillon (volaille, poule ou légumes en fonction de ce que vous aimez) Une poignée de noix (grosse poignée) Un verre de vin blanc sec 3 noix de Saint-jacq...
Recette Tempuras de bananes

Tempuras de bananes


Sans lactoseSans fruit à coque
Dessert facile309 kcal 20 minutes
Ingrédients: 40 gr de farine 20 gr de fécule 10 CaS d'eau glacée 30 gr de sucre 1 jaune d'oeuf (optionnel) 2 bananes...
Recette Tempura d'oignon.

Tempura d'oignon.


Entrée facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: - 1/3 jaune d'oeuf - 70 ml d'eau glacée - 50 g de farine - 2 oignons - Sel et poivre - Bain de friture...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes


Sans lactose
Apéritif facile945 kcal 23 minutes
Ingrédients: - 8 cuisses de grenouilles - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 5 graines de coriandre - 1 noisette de beurre - 2 dl de vin jaune - 5 dl d'huile d'arachide - Sel et poivre Pâte à tempura : - 70 g de farine - 125 g de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à...
Recette Tempura de crevettes

Tempura de crevettes


Entrée facile 15 minutes 3 minutes
Ingrédients: - 20 queues de crevettes - 70 g de farine pour tempura de chez Satsuki - 7 cl d'eau glacée - 1 oeuf - 1 bain de friture...
Recette Course contre la montre pour cueillir les fleurs de tempura

Course contre la montre pour cueillir les fleurs de tempura


Autre facile 20 minutes 1 minutes
Ingrédients: Pâte émulsion : - farine (T45 et Fécule de pomme de terre en 1 :1) - Eau 300 ml - un jaune d’œuf - Alcool blanc assez fort, rhum par exemple : 50ml - Patate douce (ou potimarron) tranchée 4 mm d'épaisseur : 300 g - Oignons émincés 4 mm d'épaisseur...
Recette Crevettes en tempura à l'indienne

Crevettes en tempura à l'indienne


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Apéritif facile49 kcal 8 minutes
Ingrédients: - 12 cuillères à soupe de Maïzena - 2 œufs - une cuillère à café de curry - du sel - poivre - crevettes roses cuites...
Recette Tempura de thon mi-cuit façon alex

Tempura de thon mi-cuit façon alex


Plat facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 400g de longe de thon rouge - des feuilles de nori - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - quelques feuilles de coriandre fraiche - 1 oeuf - 1 verre de farine - huile pour la friture - sauce soja pour l'accompagnement...


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