1) Velouté de courgettes: Cuire les dés de courgettes dans le bouillon. Mixer et ajouter le fromage. Rectifier l'assaisonnement avant de servir chaud.
2) Velouté aux poireaux et Boursin: Couper les poireaux en rondelles et les pommes de terre en cubes. Faire fondre le beurre, y faire blondir les légumes quelques minutes. Couvrir avec l'eau et les cubes de bouillon, saler et poivrer et laisser cuire 30 minutes. Ajouter le cresson et laisser cuire quelques minutes encore. Ajouter le fromage et mixer le potage et terminer par la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Le velouté de courgettes ressemble plus à un bouillon clair !