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Recettes à la truite

336 recettes

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Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

2 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - une tranche de truite de mer ou de saumon - des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : - une demie carotte - un demi panais - u...
Recette Filet de truite rose aux pommes et ananas

Filet de truite rose aux pommes et ananas

2 votes
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - filets de truite rose - des pommes fruits genre clocharde - un peu acide - un bon beurre salé normand d - de l'échalotte - morceaux d'ananas frais...
Recette Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

2 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile760 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour les timbales : - 400 g de ricotta - 100 g de truite fumée - 1 bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d'huile d 'olive, sel, poivre Pour la s...
Recette Cake truite fumée feta

Cake truite fumée feta

2 votes
Platfacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: -2 oeufs -150g de farine blanche -50g de farine complète (T110) -1/2 sachet de levure chimique -15cl de lait -5cl d’huile d’olive -5cl de ...
Recette Truite terre et rivière

Truite "terre et rivière"

2 votes
Platmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 truites 4 fines tranches de jambon d’Ardennes du thym, du persil sel et poivre. 50 g de beurre 1 c à s d’huile d’olive...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

12 votes

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Filets de truite en papillotes...

Filets de truite en papillotes...

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile151 kcal35 minutes
Ingrédients: 4 filets de truites 1 oignon 1échalote 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de piment doux 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café d...
Recette ^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

1 vote
Entréefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 rocamadour - 150 g de truite fumée (en garder 6 l...
Recette Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

Panna cotta de truite fumée et salade mousseuse de pommes de t.

1 vote
Platmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 100 g de truite fumée 10 cl de crême fluide 10 cl de crême épaisse 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de vinaidre d...
Recette Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

1 vote
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de truite fumée - 2 petites courgettes - 4 cuillères à soue de crème fraîche à 15% de MG - 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou de purée ...
Recette Truite farcie aux herbes et amandes

Truite farcie aux herbes et amandes

1 vote
Sans oeuf
Platfacile490 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 filets de truite - 30 g de poudre d'amande - 30 g de chapelure - 1/2 échalote - le zeste d'un demi citron - 40 g de beurre - 1/2 verre de vin blan...
Recette Blinis au parfum de truite et d'érable

Blinis au parfum de truite et d'érable

1 vote
Sans fruit à coque
autrefacile187 kcal5 minutes
Ingrédients: - Des blinis - Du fromage type Saint-Morêt - Du sirop d'érable - Des oeufs de truite...
Recette Truite a la creme de morilles et asperges

Truite a la creme de morilles et asperges

1 vote
Platfacile1043 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: TRUITE A LA CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES: - 2 belles truites - Une dizaine de morilles déshydratées - 8 pointes d'asperges - 20 cl de crème liquide...
Recette Truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

Truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

1 vote
Sans lactose
Platfacile179 kcal35 minutes
Ingrédients: - un filet de truite saumonée - 1 bonne cuillère à soupe de "mille épices" - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache...
Recette Pavé de truite aux écrevisses

Pavé de truite aux écrevisses

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 700 g de filet de truite un peu épais - 150 g d'écrevisses décortiquées - 8 Ecrevisses entières - 2 Echalotes - 20 cl de vin blanc sec - 1 cuillère ...
Recette Pavé de truite florentine

Pavé de truite florentine

1 vote
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 600 g de filets truite environ - 50 cl de béchamel - 100 g de gruyère - 1 kg d'épinard frais ou 600 g surgelé en branche - sel, poivre, noix muscade...



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