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Recettes à la truite

330 recettes

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Recette Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

    Deuxième recette réalisée pour l'apéro de l'anniversaire de mon fils: une petite verrine bien fraîche et pleine de saveurs qui a remporté un vif succès! Je me suis largement inspirée d'une recette[...]
Recette Truite Terre et rivière

Truite "Terre et rivière"

Ingrédients pour 2 personnes : 2 truites4 fines tranches de jambon d?Ardennesdu thym,du  persil sel et poivre.50 g de beurre1 c à s d?huile d?olive Préparation : Saler et poivrer les poissons.Mettre les branches de persil, 1 c à s de[...]
Recette Paupiettes de truite fumée farçies aux fruits de mer ? d?Adeline

Paupiettes de truite fumée farçies aux fruits de mer ? d?Adeline

2 paquets de truite fumée qques crevettes qques moules qques noix de st jacques 2 carrés frais ail et fines herbes 4 carrés frais nature 1 cc de moutarde un peu de lait écrémé épices pour poisson ou moules marinières persil mixer les fruits de[...]
Recette Spirales au saumon fumé et nori (également à la truite fumée)

Spirales au saumon fumé et nori (également à la truite fumée)

J'ai fait ces petites bouchées au mois de Novembre, lors d'un souper entre collègues.  Je les ai déposé sur un lit de laitues mesclun, avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et quelques tiges de ciboulette. Un vrai délice! J'ai[...]
Recette Tarte endives truite fumée et feta

Tarte endives truite fumée et feta

Oh lala! Toute une semaine sans vous faire partager ma cuisine, mais c'est inadmissible (je t'entends d'ici Élise, toi aussi Caroline!).Je répare donc ce méfait et je vous livre ma réflexion culinaire du soir devant le frigo.Ce soir, il fallait des[...]
 

Filets de truite à la sauce moutarde à l'estragon, recette sud-africaine

Cette recette sud africaine de truites à la sauce moutarde à l’estragon est une merveille.Jai servi les truites avec des épinards (avec une béchamel légère) et quelques pommes de terre vapeur. Nombre de personnes : 4 Temps de[...]
 

Truite de mer en croute, mes recettes à moi

Cette superbe recette de truite de mer en croute pour me faire pardonner mon absence.J’ai trouvé au marché Sandaga un grosse truite de mer, 1,300 kg. Je l’ai préparée en pensant aux fêtes de fin d’année qui arrivent à grands[...]
 

Filet de truite fumée, gaufre de pommes de terre et chantilly

Ingrédients pour 4 personnes- 8 filets de truite fumée- Pousses de salades- Tomates cerisesPour la chantilly- 1kg de pommes de terre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- Persil Haché- Sel / poivre du moulin Pour les gaufres- 33[...]
 

Asperges sauce mousseline et sa truite fumée

Quantité   4 personnes    4 belles tranches de truite fumée au poivre de Sichuan [...]
 

Chitarra al sugo di trota (pâtes aux œufs en sauce de truite et tomates)

Me voilà de retour!J'ai passé une bonne semaine abondante en Italie, recrutée avec mon mari par mes parents, qui ont déménagé de Rome pour s'installer à Marches[...]
 

TRUITE AU RIESLING

TRUITES AU RIESLING       INGRÉDIENTS :(pour 6 personnes)   Truites : 6 Echalotes : 2 Riesling : 200ml Champignons : 2O0g Crème : 300g Beurre : 100g Fumet de poisson   RÉALISATION : Tailler, éplucher laver et citronner[...]
 

Chitarra al sugo di trota (pâtes aux œufs en sauce de truite et tomates)

Me voilà de retour!J'ai passé une bonne semaine abondante en Italie, recrutée avec mon mari par mes parents, qui ont déménagé de Rome pour s'installer à Marches[...]
 

Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten

Vous l’avez compris, le risotto, à la maison, est l’un de nos plats préférés. Eté comme hiver. Il est vrai que le riz constitue la base de notre alimentation, et ce sous toutes ses formes ! Ce jour-là, nous avions une envie de risotto[...]
 

Feuilleté à la truite fumée et aux chicons

Et encore une recette belge ben oui je suis très fière de mon pays et de sa cuisine     Ingrédients pour 4 personnes :   1 truite fumée 1 échalote[...]
 

Verrines truite fumée/pois gourmand et fromage frais.

Voici une recette de verrines bien fraîche à déguster à l'apéritif ou en entrée. Composé de filet de truite fumée, pois gourmand en purée puis carré frais et crème fraîche avec des herbes comme la ciboulette, cerfeuil, persil. On fond à chaque[...]



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