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Recettes à la truite

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Recette Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

apéritiffacile286 kcal55 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 10 cl d'huile - 15 cl de lait fermenté (lait Ribot) - 1 cuillère à café de sel - 200 g de chair de truite cuite - 75 g de...
Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Entréefacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 avocats bien mûrs - 1 citron - 2 bottes d'asperges vertes - 3 tranches de truite fumée - sel, poivre du moulin - baies roses - sucre en poudre - 2...
Recette Filets de truite

Filets de truite

Platfacile610 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de truite - 4 coquilles St-Jacques - Petits légumes (carottes, poireau,...) - Vin blanc - 2 tiges de rhubarbe - Miel - 60 g Polenta aux tru...
Recette Truite aux herbes du maquis

Truite aux herbes du maquis

Platfacile702 kcal45 minutes
Ingrédients: - 2 truites portions - 1/2 citron - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes du maquis Pour le riz au poivron ...
Recette Mousseline de truite a l?aneth

Mousseline de truite a l?aneth

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 230 g de filets de truite - 1 tasse à café de « brunoise » de légumes cuite 4 minutes aux micro-ondes - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselé...
Recette Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour la mousseline: - 150 g de filets de truite - 150 de filets de saumon - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselés - 1 cuillère à soupe de cib...
Recette Crumbble courgettes chevre et truite fumee

Crumbble courgettes chevre et truite fumee

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - deux courgettes - un fromage de chevre - deux tranches de truite fumée - 160 grammes de farine - 6 cuillères à soupe d huile - sel et estragon...
Recette Truite marinee caramelisee, fondue de poireaux, riz et sauce sucree a l'oseille

Truite marinee caramelisee, fondue de poireaux, riz et sauce sucree a l'oseille

Platfacile30 minutes75 minutes
Ingrédients: - 1 gros pavé de truite (ou de saumon) - Riz japonais (de quoi remplir 2 bols une fois cuit) - 2 poireaux - 4 grosses poignées de feuilles d'oseill...
Recette Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... hummm...

Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... hummm...

Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 130 g de riz rond - 100 g de champignons de Paris émincés (1 petite boîte) - 100 g de petits pois - 150 g de truite fumée ou de saumon - 2 cuillère...
Recette Filets de truite chili

Filets de truite chili

Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de chili - 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika - 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon - 2 à 3 cuillères à t...
Recette Macarons de betterave à la truite fumée

Macarons de betterave à la truite fumée

Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 betterave - 2 tranches de truite fumée - quelques de cubes de feta marinée - 1 cuillère à café de crème liquide - de la salade...
Recette Roulés de truite fumée à la ricotta

Roulés de truite fumée à la ricotta

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de truite fumée - 1/2 pot de ricotta - le jus d’1/2 citron - 1 petit bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d’aneth - sel et poivre -...
Recette Tomates farcies à la truite

Tomates farcies à la truite

Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 tomates - 1/2 filet de truite - thym, romarin, laurier - 1 rondelle de citron - boursin cuisine ail et fines herbes...
Recette Brochettes de dorade, chapelure de coppa sur tartare de truite saumonée

Brochettes de dorade, chapelure de coppa sur tartare de truite saumonée

Entréefacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 1 beau filet de truite saumonee assez épais - 1 fruit de la passion - vinaigre de riz - sel, poivre - coriandre - 4 tranches de coppa...
Recette Flan de truite

Flan de truite

Entréefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre...



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