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Recettes à la truite

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Recette Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

apéritiffacile286 kcal55 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 10 cl d'huile - 15 cl de lait fermenté (lait Ribot) - 1 cuillère à café de sel - 200 g de chair de truite cuite - 75 g de...
Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Entréefacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 avocats bien mûrs - 1 citron - 2 bottes d'asperges vertes - 3 tranches de truite fumée - sel, poivre du moulin - baies roses - sucre en poudre - 2...
Recette Filets de truite

Filets de truite

Platfacile610 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 2 filets de truite - 4 coquilles St-Jacques - Petits légumes (carottes, poireau,...) - Vin blanc - 2 tiges de rhubarbe - Miel - 60 g Polenta aux tru...
Recette Truite aux herbes du maquis

Truite aux herbes du maquis

Platfacile702 kcal45 minutes
Ingrédients: - 2 truites portions - 1/2 citron - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes du maquis Pour le riz au poivron ...
Recette Mousseline de truite a l?aneth

Mousseline de truite a l?aneth

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 230 g de filets de truite - 1 tasse à café de « brunoise » de légumes cuite 4 minutes aux micro-ondes - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselé...
Recette Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour la mousseline: - 150 g de filets de truite - 150 de filets de saumon - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselés - 1 cuillère à soupe de cib...
Recette Crumbble courgettes chevre et truite fumee

Crumbble courgettes chevre et truite fumee

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - deux courgettes - un fromage de chevre - deux tranches de truite fumée - 160 grammes de farine - 6 cuillères à soupe d huile - sel et estragon...
Recette Truite marinee caramelisee, fondue de poireaux, riz et sauce sucree a l'oseille

Truite marinee caramelisee, fondue de poireaux, riz et sauce sucree a l'oseille

Platfacile30 minutes75 minutes
Ingrédients: - 1 gros pavé de truite (ou de saumon) - Riz japonais (de quoi remplir 2 bols une fois cuit) - 2 poireaux - 4 grosses poignées de feuilles d'oseill...
Recette Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... hummm...

Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... hummm...

Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 130 g de riz rond - 100 g de champignons de Paris émincés (1 petite boîte) - 100 g de petits pois - 150 g de truite fumée ou de saumon - 2 cuillère...
Recette Filets de truite chili

Filets de truite chili

Platfacile5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de chili - 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika - 1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon - 2 à 3 cuillères à t...
Recette Macarons de betterave à la truite fumée

Macarons de betterave à la truite fumée

Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 betterave - 2 tranches de truite fumée - quelques de cubes de feta marinée - 1 cuillère à café de crème liquide - de la salade...
Recette Roulés de truite fumée à la ricotta

Roulés de truite fumée à la ricotta

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de truite fumée - 1/2 pot de ricotta - le jus d’1/2 citron - 1 petit bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d’aneth - sel et poivre -...
Recette Flan de truite

Flan de truite

Entréefacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

Platmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 3 personnes: - 3 truites fraiches - 1 jaune d'oeuf - 80g beurre - 1cc sucre complet - jus d'1 citron - sel et poivre - 1 gousse de vanille...
Recette Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de paris 2 boites de filets de truite sans peau sel poivre ...



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