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Recettes à la truite

331 recettes

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Recette Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

1 vote
Entréemoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: * 300 ml d'eau tiède * 1 cc 1/2 de levure brugmann * 1 pincée de sucre * 60 g d'huile d'olive + 1 CS * 500 g de farine T55 * 1 cc de sel * 200 g de tr...
Recette Truite saumonée aux saveurs d'asie pour mon 100e billet

Truite saumonée aux saveurs d'asie pour mon 100e billet

Platfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - un filet de truite saumonée (ou du poisson) marinade: - 1 c. à thé d'ail broyé - 1 c. à thé de gingembre broyé - 1 c. à thé de miso - 1 c. à table ...
Recette Tarte salée à la truite fumée

Tarte salée à la truite fumée

Sans fruit à coque
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte brisée - 4 tranches de truite fumée - 4 tranchettes de saumon fumé aux baies épicées - 4 œufs - 1 faisselle de chèvre - une poign...
Recette Gaufres truite-thon : un délice !

Gaufres truite-thon : un délice !

autrefacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 200 ml de lait - 100 ml d'huile - 1 petit boite de thon (100 g) - 1 boite de truite (150 g) - 100...
Recette Truite

Truite

Entréefacile5 minutes22 minutes
Ingrédients: - 4 truites de 100 g pièce environ - ½ pomme granny smith - 100 g d'un ananas Victoria - 1 banane - 1/2 oignon rouge moyen - 1 grosse gousse d'ail...
Recette Tartare de truite fumee au concombre

Tartare de truite fumee au concombre

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile75 minutes0 minutes
Ingrédients: . 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d'aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère ...
Recette Truites en croute d'amandes

Truites en croute d'amandes

Sans gluten
Platfacile301 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 truites sans tête, vidées et écaillées - 1 œuf - 70 g de poudre d'amandes - 25 g de beurre salé - sel - poivre...
Recette Truite farcie aux champignons

Truite farcie aux champignons

Platfacile291 kcal1 heure
Ingrédients: - 2 truites portion Pour la farce: - des champignons de Paris - 2 échalotes - 2 grains d'ail - persil - 1/2 cuillère a café de fond de poisson, - 1...
Recette Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

Dessertfacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - Un paquet de truite fumée 4/5 tranches - 2 avocats - 12 œufs de cailles - 2 citrons non traités - Un paquet surimi en miettes - 30 cl de crème liqui...
Recette Mille feuillle de truite et champignons

Mille feuillle de truite et champignons

Entréefacile20 minutes34 minutes
Ingrédients: - 4 truites portion ( Arc en ciel ) - 300 g de champignons de paris Pour le fumet : - Un vert de poireau - Une carotte - Un verre de vin blanc (Ries...
Recette Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

Un test-cake: roquette, truite et wasabi... ca déchire, comme dirait l'autre !

Sans fruit à coque
apéritiffacile286 kcal55 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 10 cl d'huile - 15 cl de lait fermenté (lait Ribot) - 1 cuillère à café de sel - 200 g de chair de truite cuite - 75 g de...
Recette Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Charlottes d'asperges à la mousse d'avocat et truite fumée

Sans glutenSans laitSans oeuf
Entréefacile25 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 avocats bien mûrs - 1 citron - 2 bottes d'asperges vertes - 3 tranches de truite fumée - sel et poivre du moulin - baies roses - sucre en poudre -...
Recette Filets de truite

Filets de truite

Platfacile30 minutes55 minutes
Ingrédients: - 2 filets de truite - 4 coquilles St-Jacques - Petits légumes (carottes, poireau,...) - Vin blanc - 2 tiges de rhubarbe - Miel - 60 g Polenta aux tru...
Recette Truite aux herbes du maquis

Truite aux herbes du maquis

Sans laitSans oeuf
Platfacile705 kcal45 minutes
Ingrédients: - 2 truites portions - 1/2 citron - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes du maquis Pour le riz au poivron ...
Recette Mousseline de truite a l?aneth

Mousseline de truite a l?aneth

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 230 g de filets de truite - 1 tasse à café de « brunoise » de légumes cuite 4 minutes aux micro-ondes - 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselé...



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