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Recettes à la truite

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Recette FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ

2 votes
Voici une excellente recette que j?ai prise Dans la cuisine de blanc-manger . 3 c. à table de miel 3 c. à table de sauce soya 3 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 gousse d?ail hachée 2 c. à thé d?huile[...]
Recette ^^Verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

^^Verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

1 vote
Le  soleil est revenu pour notre plus grand plaisir, voici une entrée que j'avais préparée ce week-end et qui a l'avantage d'être très vite faite, avec cette chaleur, c'est parfait ! Côté marché : Pour 6[...]
Recette Caterpillar sushi roll... ou chenille verte à la truite !

Caterpillar sushi roll... ou chenille verte à la truite !

1 vote
Le caterpillar sushi roll fait partie de la famille des maki inversés. Il se caractérise par la présence d'une « carapace verte » d'avocat. Il tire son nom de la façon dont le cuisinier dispose habituellement les différentes pièces de sushi, afin[...]
Recette Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d?herbes

Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d?herbes

1 vote
Chic et économique Voici une entrée légère que j?aime beaucoup et que je sers aussi souvent en plat unique pour un dîner léger en doublant les proportions. Cette recette est parfaite pour celles ou ceux qui doivent faire attention à leur[...]
Recette Truite farcie aux herbes et amandes

Truite farcie aux herbes et amandes

1 vote
Une recette tirée du "Maxi cuisine" de décembre. J'ai remplacé le saumon par un filet de truite accompagné de pommes de terre poêlées. Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de truite, 30 gr de poudre d'amande, 30 gr de[...]
Recette Blinis au parfum de truite et d'érable

Blinis au parfum de truite et d'érable

1 vote
Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'on ne peut plus se faire plaisir avec de bonnes choses ! Voilà un petit toast improvisé pour moi toute seule hier soir, avec les restes des fêtes ! Pour les proportions tout dépend du nombre de[...]
Recette Truites rotie aux champignons des bois

Truites rotie aux champignons des bois

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Recette des fiches géantes de la Bonne Cuisine n°72 Préparation : 30min Cuisson : 15min Pour 4 personnes : 4 truites de 250g à 300g 400g de champignons  : chanterelles, cèpes, rosés-des-prés, etc.. (ou mélange de champignons[...]
Recette TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES

TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES

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TRUITE A LA CREME DE MORILLES ET ASPERGES Pleine saison des morilles, des asperges et ?des truites ! Mon pécheur de mari adore ce « sport. Cette fois, on a eu envie de l'avoir entière, pas en filet, les pêcheurs aiment[...]
Recette truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

truite saumonée aux mille épices et tarte aux fraises

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Hier j'avais envie de frais et de légèreté, de quelque chose de peu fréquent (à ma table) et réconfortant. Je suis donc allée vers la truite saumonée. Et comme j'avais des fraises à utiliser, c'était un chouette dimanche soir dans l'assiette. Sans[...]
Recette Pavé de truite aux écrevisses

Pavé de truite aux écrevisses

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Coucou me revoilà, Le temps passe vite, mais je ne vous ai pas oublié j'ai simplement eu des tas de choses à faire avec ce mois de mai plein de ponts, de nouveaux hôtes qui reviennent avec le soleil, à qui nous avons fait découvrir les dernières[...]
Recette Pavé de truite Florentine

Pavé de truite Florentine

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Florentine qui ne connait pas ce terme en cuisine, habituellement on dit plutôt "oeuf florentine" le mariage d'un oeuf mollet, d'épinard, recouverts de béchamel et de gruyère. Et pourquoi pas avec du poisson, les épinards contiennent beaucoup de fer[...]
Recette Lanières de truite au Raifort

Lanières de truite au Raifort

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Du Raifort ? quel est cette racine ??? Curieuse lors d'une visite dans une jardinerie, et la connaissant de nom pour l'avoir vu sur diverses recettes, j'ai voulu l'essayer. C'est vrai que dans notre région ce n'est pas une spécialité, ce serait[...]
Recette Crumpet à la truite fumée

Crumpet à la truite fumée

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Y'a que quand on essaie quelque chose qu'on sait ensuite si ca marche ou pas. Et bien moi je suis définitivement dans la catégorie "nulle en déco culinaire" . Et même quand je veux essayer de faire quelque chose de fashion,[...]
Recette Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

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Un autre plat prévu pour le retour des hommes dimanche après midi, après le céleri, un tartare de truite fumée Une recette que j'ai dénichée dans un "Saveurs" il y a quelques années Avec le temps, ma fantaisie et ce qu'il y a dans le[...]
Recette Nids de trevise tiède et ses filets de truites

Nids de trevise tiède et ses filets de truites

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1 poivron jaune 3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de beurre 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 trévise 250 g de filet de truite fumée au poivre sel, poivre et ciboulette pour le décor        [...]



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