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Recettes à la truite
314 Recettes
Gratin de pommes de terre et truite fumée
(2 votes)J'avais des filets de truite fumée, mais pas envie de les manger froid !!! Avec Baptiste nous nous sommes régalés !!! A refaire très vite... Ingrédients pour 2 bons gourmands : 4 pommes de terre cuites en robe des champs, 1 oignon[...]
Papillotte silicone un jour, papillotte silicone toujours ... ou la papillotte express de truite saumonée, citron vert et coco
(2 votes)Après avoir testé au four avec du filet de poulet, de la moutarde et du sirop d'érable , j'ai voulu tester avec du poisson et au micro-onde. Et je n'aurai qu'un mot: DELICIEUX C'était ultra rapide, et HuMMM, ce moelleux!!! Autant mon chéri[...]
FILET DE TRUITE SAUMONÉE GINGER GLACÉ
(1 vote)Voici une excellente recette que j?ai prise Dans la cuisine de blanc-manger . 3 c. à table de miel 3 c. à table de sauce soya 3 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à thé de gingembre frais râpé 1 gousse d?ail hachée 2 c. à thé d?huile[...]
Filet de truite aux patates douces
(1 vote)Je connaissais la patate douce mais surtout en confiture pour une spécialité espagnole de valencia. Je ne l'avais jamais trop cuisiné en salé et c'est ce qui m'a plu sur cette recette de VPG. Mais je trouve tout de même que c'est meilleur en[...]
Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée
(1 vote)J'espère que vous avez, toutes et tous, passé un très bon Noël ! Voilà une petite cuillère apéritive que j'ai réalisé pour le réveillon. Une bouchée plutôt légère, idéale pour un repas qui s'annonce toujours un peu "chargé" ! Pour 8[...]
Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois
(1 vote)Avec ce temps maussade, froid et surtout venteux, je n'ai qu'une envie : rester au chaud à cuisiner et déguster des choses réconfortantes ! Le risotto est un des plats qui est, pour moi, synonyme de chaleur et réconfort ! Voici donc une recette[...]
COCOTTE A LA TRUITE FUMEE
(1 vote)J'ai repéré ce plat sur le site "dans la cuisine de tallula ".Je l'ai un peu modifié par rapport à ce que j'avais dans mes placards.C'est délicieux,n'hésitez pas à tester ces petites cocottes pour un repas du soir.[...]
FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES
(1 vote)Une recette que j?ai beaucoup aimée sauf que j?ai un peu manqué mon émulsion car j?ai oublié sur le feu et c?était un peu épais mais tout de même très bon. 4 filets de Truite avec leur peau quelques gouttes d'huile d'olive vierge 50 ml d'huile[...]
Les Rillettes de truite
(1 vote)Je prend mon temps pour vous donner nos petites recettes .... Je vous laisse en attente, pendant une petite semaine... Je vous laisse essayer, et, goûter... Et, en voilà une autre qui arrive aujourd'hui, il ne faut pas que je vous lasse de la[...]
Roulés de truite fumée: recette pour les fêtes
(1 vote)Cette recette que j'ai trouvée dans un magazine est en fait une entrée à base de saumon fumé. Elle était servie avec des avocats. Je n'ai gardé que la partie roulés au mascarpone acidulé pour une mise en bouche festive. Roulés de truite[...]
TERRINE DE TRUITE A LA RICOTTA ET JAMBON FUME
(1 vote)TERRINE DE TRUITE A LA RICOTTA ET JAMBON FUME SAUCE BEURRE BLANC CITRON/BASILIC Une recette très goûteuse, avec des truites Arc-en-ciel péchées ce WEnd. Ces truites là sont belles, mais moins fines que les « Fario », petites truites sauvages[...]
Crème de truite fumée
(1 vote)Une recette piquée à Pascale Weeks que j'ai allégé en supprimant le beurre. A présenter en apéro sur un bon pain, en entrée dans une feuille d'endive ou en en-cas sur un craker bio aux graines accompagné d'oeufs de saumon comme ci-dessous :[...]
truite au four
(1 vote)Ingrédients pour 2: * 2 truites vidées * 1 gousse d'ail * thym, romarin, gros sel * 1 boite de tomates pelées * quelques champignons Préparation: 1) Coupez les têtes des truites ainsi que les nageoires et leurs queues. 2) A[...]
pâte à la truite fumée
(5 votes)Pas envie de faire la cuisine je fais des pâtes! c'est toujours bon! alors faire cuire des spaghettis. pendant ce temps dans une sauteuse faire revenir dans de l'huile d'olive un peu d'échalote, un peu d'ail, du basilic (surgelé), découpé la[...]
VERRINE DE POIREAUX ? MIMOSA ET TRUITE FUMEE
(3 votes)VERRINE DE POIREAUX ? MIMOSA ET TRUITE FUMEE Une jolie manière de revisiter le traditionnel poireau-vinaigrette. En verrine, plus ludique et moins rébarbative, quelques pétales de truite fumée « artisanale », pour la couleur et le mimosa qui termine[...]