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Recettes à la truite

293 recettes

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Recette Mousse de truite saumonée

Mousse de truite saumonée

1 vote
Voici une sympathique recette de mousse de truite saumonée à servir en amuse bouche sur des cuillères apéritives ou en verrines, ou éventuellement tartinée sur des tranches de pains toastées... Idéal pour un apéritif entre amis. Utilisez de[...]
Recette Truite farcie à la tomate et ses courgettes

Truite farcie à la tomate et ses courgettes

1 vote, 1 commentaire
Ingrédients pour 6 convives * 1 grosse truite d'1,5 kg (à faire vidée et écaillée par le poissonnier) * 3 tomates * 3 courgettes * persil Préparation * Ebouillantez les tomates et pelez-les. Coupez la chair en cube et[...]
Recette Rillettes de truites

Rillettes de truites

1 vote
Pour son repas de réveillon une collègue de travail m'a dit qu'elle préparait, en entrée, des rillettes de saumon. Cela m'a donné l'idée d'en faire à la truite. Nous avons adorés. La prochaine fois j'en ferai au crabe. Temps de[...]
Recette Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

1 vote
Dolce surveille toujours ce que je prépare pour le repas. Et là, il lorgnait bien sur mon gratin !! Ingrédients : 4 à 5 courgettes moyennes 1 pack de ravioles avec 6 plaques pour ma part "de Royans"[...]
Recette Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

1 vote
Pas envie de plat chaud, mais comme c'est le repas de midi, j'ai bien chargé les assiettes, mais j'ai eu les yeux plus gros que le ventre et honnêtement chaque assiette suffirait pour 2 personnes. Ingrédients : 1 pomélos chinois, Poivre,[...]
Recette mini maki à la truite fumée

mini maki à la truite fumée

1 vote
Servis à l'apéritif, mes premiers mini maki sont réussis!!! J'avais peur de les faire, j'avais peur d'un résultat catastrophique et en fait, même sans natte en bambou, tout s'est déroulé pour le mieux! j'ai même recommencé le lendemain pour[...]
Recette Truite confite contre saumon confit

Truite confite contre saumon confit

1 vote
En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché de longues heures au[...]
Recette FILET DE TRUITE AU MIEL, NOIX DE PIN ET POIVRES

FILET DE TRUITE AU MIEL, NOIX DE PIN ET POIVRES

1 vote
Voici une des recette que j?aime beaucoup j?y ai réunis tous les ingrédients que j?aime et qui font frémir mes petites papilles gustatives. 2 filets de truite de 650g chaque environ (ou saumon) ¼ tasse de miel 1 c. à coupe de poivre vert saumuré 1[...]
Recette truite saumonée trop facile !

truite saumonée "trop facile"!

9 votes, 3 commentaires
truite au thym et citron 4truites écaillées et vidées 1bouquet de thym frais 1citron jaune non traité 10têtes d'ail en chemise 10cl d'huile d'olive 4feuilles de laurier gros sel et poivre laver et couper le citron en[...]
Recette Mousse de truite fumé

Mousse de truite fumé

5 votes, 1 commentaire
Après les fêtes, où nous avons probablement utilisé des ingrédients un peu plus chers que d'habitude et préparé des plats un peu plus compliqués, voici une recette plus simple et moins chère. Et pour les heureux posseseurs d'un pda et autre[...]
Recette Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

5 votes, 3 commentaires
Comme le beau temps était là j'avais envie d'une bonne terrine de poisson à consommer froide. Voici ma recette pour 6 personnes  facile à réaliser. Les ingrédients  : 500 g de pavé de truite[...]
Recette St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

4 votes, 3 commentaires
Voilà donc une entrée super simple à réaliser mais digne d'un petit repas en amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de truite fumée 4 toasts 100g de crème fraiche à 15% ciboulette piment d'espelette jus de citron sel[...]
Recette Truite au four : petite recette de ma poissonière

Truite au four : petite recette de ma poissonière

4 votes
Voici une recette pas chère ! Cette semaine j'ai découvert des truites entières à 1,50 euros! J'en ai donc profité pour avoir ma dose de poisson frais (en plus c'est bon pour la mémoire il parrait, donc très approprié en période de révisions).[...]
Recette Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

4 votes, 1 commentaire
On continue l'apéro gourmand avec cette recette toute simple et très rapide à réaliser. La douceur de l'avocat et du mascarpone réveillée par le tonique du citron vert et le fumé de la truite. Une alliance qui marche très bien pour un résultat[...]
Recette Roulés de truite fumée: recette pour les fêtes

Roulés de truite fumée: recette pour les fêtes

3 votes
Cette recette que j'ai trouvée dans un magazine est en fait une entrée à base de saumon fumé. Elle était servie avec des avocats. Je n'ai gardé que la partie roulés au mascarpone acidulé pour une mise en bouche festive. Roulés de truite[...]



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