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Recettes à la truite

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Recette St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

4 votes, 3 commentaires
Voilà donc une entrée super simple à réaliser mais digne d'un petit repas en amoureux Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de truite fumée 4 toasts 100g de crème fraiche à 15% ciboulette piment d'espelette jus de citron sel[...]
Recette Truite au four : petite recette de ma poissonière

Truite au four : petite recette de ma poissonière

4 votes
Voici une recette pas chère ! Cette semaine j'ai découvert des truites entières à 1,50 euros! J'en ai donc profité pour avoir ma dose de poisson frais (en plus c'est bon pour la mémoire il parrait, donc très approprié en période de révisions).[...]
Recette Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

Apéro gourmand : Cuillères à l'avocat et à la truite fumée

4 votes, 1 commentaire
On continue l'apéro gourmand avec cette recette toute simple et très rapide à réaliser. La douceur de l'avocat et du mascarpone réveillée par le tonique du citron vert et le fumé de la truite. Une alliance qui marche très bien pour un résultat[...]
Recette Roulés de truite fumée: recette pour les fêtes

Roulés de truite fumée: recette pour les fêtes

3 votes
Cette recette que j'ai trouvée dans un magazine est en fait une entrée à base de saumon fumé. Elle était servie avec des avocats. Je n'ai gardé que la partie roulés au mascarpone acidulé pour une mise en bouche festive. Roulés de truite[...]
Recette Truites au vin blanc au four

Truites au vin blanc au four

3 votes
C'est super d'avoir un mari pêcheur et qui en attrapent... Ne sachant pas quoi faire l'autre soir à souper, j'ai été à la pêche...dans mon congélateur ! Pour 2 amoureux : -2 truites - un peu de persil plat - 1 échalote - vin blanc type[...]
Recette Brochettes de saumon et truite fumée...

Brochettes de saumon et truite fumée...

3 votes
Voici une recette pour un apéritif digne des fêtes de fin d'année. J'ai utilisé comme présentoir une biche lumineuse achetée au rayon déco de noël et qui marche à piles! INGRÉDIENTS: truite fumée beurre pain de mie brioché rillettes de[...]
Recette Gratin de pommes de terre et truite fumée

Gratin de pommes de terre et truite fumée

2 votes, 2 commentaires
J'avais des filets de truite fumée, mais pas envie de les manger froid !!! Avec Baptiste nous nous sommes régalés !!! A refaire très vite... Ingrédients pour 2 bons gourmands : 4 pommes de terre cuites en robe des champs, 1 oignon[...]
Recette Truites au citron en papillottes

Truites au citron en papillottes

2 votes, 1 commentaire
Une délicieuse recette d'été car initialement prévue pour cuire sur un barbecue, mais peut très bien se cuire au four. Bon je reconnais je solde mes recettes d'été restantes, mais c'est vrai qu'elle peut se déguster toute l'année. Recette venant[...]
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

2 votes
Avec ce temps maussade, froid et surtout venteux, je n'ai qu'une envie : rester au chaud à cuisiner et déguster des choses réconfortantes ! Le risotto est un des plats qui est, pour moi, synonyme de chaleur et réconfort ! Voici donc une recette[...]
Recette Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes

2 votes
Et oui encore une recette de poisson mais d?eau douce cette fois?Un peu normal quand on a un mari pêcheur? J?ai de plus tester et utiliser mon papier spécial papillote pour une cuisson vapeur telle celle en paniers de bambou pour mes[...]
Recette boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

boulettes de truite rose, sauce tomate épicée(régime)

2 votes
ingrédients: 4 personnes pour les boulettes 1 filet de truite de 400 gr (enlever arrêtes et peau)  1 blanc d'oeuf, 30 gr de chapelure,1 oignon , 2 gousses d'ail, persil, sel, poivre  pour la sauce : 1 boite de[...]
Recette truite au four

truite au four

1 vote
Ingrédients pour 2: * 2 truites vidées * 1 gousse d'ail * thym, romarin, gros sel * 1 boite de tomates pelées * quelques champignons Préparation: 1) Coupez les têtes des truites ainsi que les nageoires et leurs queues. 2) A[...]
Recette Crème de truite fumée

Crème de truite fumée

1 vote
Une recette piquée à Pascale Weeks que j'ai allégé en supprimant le beurre. A présenter en apéro sur un bon pain, en entrée dans une feuille d'endive ou en en-cas sur un craker bio aux graines accompagné d'oeufs de saumon comme ci-dessous :[...]
Recette Les Rillettes de truite

Les Rillettes de truite

1 vote
Je prend mon temps pour vous donner nos petites recettes .... Je vous laisse en attente, pendant une petite semaine... Je vous laisse essayer, et, goûter... Et, en voilà une autre qui arrive aujourd'hui, il ne faut pas que je vous lasse de la[...]
Recette FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

1 vote
Une recette que j?ai beaucoup aimée sauf que j?ai un peu manqué mon émulsion car j?ai oublié sur le feu et c?était un peu épais mais tout de même très bon. 4 filets de Truite avec leur peau quelques gouttes d'huile d'olive vierge 50 ml d'huile[...]



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