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Recettes à la truite
314 Recettes
Truites aux amandes effilées
Salam Alykoum, Bonjour ! Un petit repas très agréable des truites aux amandes effilées ... pour 2 personnes 2 Truites à chair rose 40g de Beurre 40g d'amandes effilées Sel, poivre 1[...]
Mousse de Poisson au Citron Vert et Truite Fumée
Pas de blabla aujourd'hui,juste une recette à base de poisson que je prefère largement à la viande,j'en mangerai tous les jours. Cru,cuit,vapeur,au four,en sauce ou pas,bref vous avez compris. Voici donc une recette simple mais avec quelques[...]
Cigare de truite saumonée et chou blanc
Ma famille est incontestablement une grande consommatrice de viande. Certains serait même prêt à en manger tous les jours. Mais parfois, un filet de poisson arrive à se frayer un chemin au milieu de ma cuisine et là, je redouble d?effort en[...]
FILET DE TRUITE AU MIEL, NOIX DE PIN ET POIVRES
Voici une des recette que j?aime beaucoup j?y ai réunis tous les ingrédients que j?aime et qui font frémir mes petites papilles gustatives. 2 filets de truite de 650g chaque environ (ou saumon) ¼ tasse de miel 1 c. à coupe de poivre vert saumuré 1[...]
MACARONIS MIMOSA AU CITRON ET TRUITE FUMEE
Voici une belle salade fraiche de macaronis, aromatisée au citron et agrémentée de morceaux d'oeufs durs, lanières de truite fumée et d'?ufs de truite. Cette salade complète peut également[...]
Truite en croûte de fourme d'Ambert, risotto de lentilles vertes du Puy
Pour la première recette de l'année je vous propose un plat à base de fourme d'Ambert. Je l'ai créé pour le concours "Les délices à la fourme d'Ambert, côté blogueurs", organisé par le syndicat interprofessionnel de la Fourme d'Ambert .[...]
Cake truite fumée et feta
Une petite recette vite faite pour le soir, à déguster avec une salade et le tour est joué! Pour ce cake j?ai utilisé de la truite fumée bio ainsi que de la feta, l?alliance des 2 est vraiment délicieuse! Relevé avec un peu d?anteh un régal![...]
Brochettes de saumon et truite fumée...
Voici une recette pour un apéritif digne des fêtes de fin d'année. J'ai utilisé comme présentoir une biche lumineuse achetée au rayon déco de noël et qui marche à piles! INGRÉDIENTS: truite fumée beurre pain de mie brioché rillettes de[...]
Roulés à la truite fumée pour l'apéritif
Nouvelle idée de bouchée pour vos apéritifs qui a fait partie de notre apéritif de Noël . J'avais déjà utilisé le principe pour utiliser des mousses de thon et de sardine . Mais cette fois j'ai utilisé de la truite fumée plutôt que du saumon[...]
Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort de Jamie Oliver
Encore une petite recette rapide de notre célèbre chef anglais. J'ai voulu la faire car j'avoue que je n'avais jamais mangé de raifort. J'ai adoré! et j'ai réalisé la recette à plusieurs reprises depuis... Pour 2 personnes: - 350 g de[...]
Feuilletés poireaux-truite fumée
Voici une petite idée de recette d'entrée chaude, ou à manger en repas du soir accompagné d'une salade verte. Nous nous sommes régalé ! Ingrédients : (pour 4 feuilletés) - 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 blanc de poireau - 1 barquette de[...]
CannellOnis de Truite Fumée, Vinaigrette d'Agrumes
C'est la saison des agrumes . Ils donnent du peps au jus de fruits, aux sauces y compris aux vinaigrettes. En accompagnement d'un poisson fumé , ils font un malheur. Il serait dommage de s'en priver... Cannellonis de[...]
Truite confite contre saumon confit
En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché de longues heures au[...]
Truite confite contre saumon confit
En voyant de belles truites arc-en-ciel du Québec chez le poissonnier, j’ai eu envie de renouveler mon concept de saumon confit (un classique chez nous, tranché mince, mariné dans une sauce teriyaki maison puis séché de longues heures au[...]
Spaghetti de blé noir à la truite fumée
Une idée un peu farfelue m’est venue en trouvant dans mon placard un reste de farine de blé noir. Et si j’en faisais des pâtes ? Pour mon premier essai, je n’ai pas osé trop en mettre de peur que ça soit trop fort. 50g[...]