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Recettes de cabillaud

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Recette Dos de cabillaud, crumble de noix, cèpes poêlés et pommes de terre grenaille de Choupette

Dos de cabillaud, crumble de noix, cèpes poêlés et pommes de terre grenaille de Choupette

Une recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment, tout m' enchantait dans son titre. C'est une recette de Choupette du blog " Péché de gourmandise ". Nous avons beaucoup aimé, mais j'ai juste pour ma part été déçue de la cuisson des pommes[...]
Recette Tartare de cabillaud à la mangue et au pamplemousse

Tartare de cabillaud à la mangue et au pamplemousse

Je dois avouer que cuisiner le poisson n'est pas ce que je préfère...j'aime pourtant bien le manger. Alors, lorsque j'ai l'occasion de trouver du bon poisson frais sauvage ou bio, je me lance dans les tartares... Cette recette[...]
Recette Terrine de cabillaud

Terrine de cabillaud

Il y a des jours ou j’ai la main un peu lourde… J’ai acheté des dos de cabillaud et  pour 3 j’en ai acheté presque 1 kg ! Et comme je ne fais jamais rien à moitié, j’ai tout fait cuire en même temps ! (Simplement revenu[...]
Recette Salade tiède de cabillaud au blé et aux câpres

Salade tiède de cabillaud au blé et aux câpres

Je ne sais pas si c'est mon petit bol d'air au bord de la mer qui m'a influencée mais j'avais envie soudainement de manger du poisson? Il est vrai que je ne suis pas fan du poisson grillé, en tout cas dans ma cuisine (l'odeur du poisson qui[...]
Recette Dos de Cabillaud à la Carbonara ...

Dos de Cabillaud à la Carbonara ...

Après le " Vitello Tonnato " (comme certains l'on nommé) du début de semaine, voici la seconde recette terre/mer, avec un Dos de Cabillaud à la Carbonara . Il s'agit en fait d'une adaptation d'un plat proposé par Jean Michel Lorain ,[...]
Recette Crumble de cabillaud et fondue de poireaux

Crumble de cabillaud et fondue de poireaux

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 poireaux moyens -  200g de cabillaud - 60 g de beurre mou + 1 noisette de beurre - 60 g de farine - 50 g de parmesan râpé - Sel & poivre Coupez-les poireaux en tronçons puis lavez-les. Faites[...]
Recette cabillaud sauce crevettes (régime)

cabillaud sauce crevettes (régime)

bonjour , voila mon déjeuner de ce lundi  un morceau de cabillaud, une douzaine de crevettes roses, 2 c a soupe de crème fraiche,le jus d'1/2 citron, 1 c a café de fond de poisson sel, poivre, aneth décortiquer[...]
Recette Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douce

Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douce

    Pour 4 personnes : 2 patates douces 1 orange - 1 jus et 1 zeste de citron vert 1 cac de gingembre moulu 1 cas de coriandre feuille (surgelé) 4 dos de cabillaud 2 branches de céleri 2 cas[...]
Recette Filet de cabillaud en crumble de pistache, tagliatelles de courgettes et leur pesto de pistache

Filet de cabillaud en crumble de pistache, tagliatelles de courgettes et leur pesto de pistache

Beaucoup d'entre vous l'attendaient, voici le troisième plat réalisé réalisé pour mon menu 100% pistaches de 100% Mag ! Je ne pense pas me tromper en affirmant que c'est le plat qui a le plus surpris mes invités mais aussi qui leur a le plus plu ![...]
Recette Filets de cabillaud aux agrumes

Filets de cabillaud aux agrumes

Le cabillaud est mon poisson préféré et je le cuisine de plusieurs façons, et ce soir j'ai décidé de le cuisiner aux agrumes, car j'avais des oranges et des citrons bio à passer. Je suis ravie de ce petit sortant droit de mon imagination.[...]
Recette Cabillaud en Croûte de Pavot, Chutney d?Orange et Julienne de Courgette

Cabillaud en Croûte de Pavot, Chutney d?Orange et Julienne de Courgette

Cliquer sur les photos pour agrandir Pour terminer la semaine, je vous propose une recette de poisson à l?allure élégante et raffinée, avec des saveurs torréfiées et acidulées. Le cabillaud se pare d?une croûte[...]
Recette Cabillaud au lait de coco

Cabillaud au lait de coco

Cabillaud lait de coco C'est un peu une recette "vide-placard", je m'explique : des carottes, des champignons de paris dans le fond du frigo, du cabillaud en attente au congélateur , du lait de coco toujours en réserve dans le[...]
Recette Rôti de cabillaud et de haddock, sauce moutarde.

Rôti de cabillaud et de haddock,sauce moutarde.

L'une de mes recettes de toujours  et qui fait partie de mes préférées.... Rôti de cabillaud et de haddock ,sauce moutarde. Ingrédients: Pour 4 personnes: 600 g de cabillaud en filet, 200 g de[...]
Recette La recette Poisson blanc : Blanquette de cabillaud

La recette Poisson blanc : Blanquette de cabillaud

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet de cabillaud 200g de champignons de Paris 6 carottes 1 petit poireau 1 oignon 15cl de vin blanc sec[...]
Recette Filets de cabillaud et petits légumes en papillotte pour rentrer dans son maillot avant l'été !

Filets de cabillaud et petits légumes en papillotte pour rentrer dans son maillot avant l'été !

Je ne cuisine pas souvent le poisson mais lorsque celà arrive j'aime le préparer en papillotte ou à la plancha. Ainsi il conserve toute sa saveur et ses qualités nutritionnelles. Ce jour là le frigo étaut un peu vide alors j'ai pioché dans le bac à[...]



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