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Recettes de poulet 6462 recettes

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Volatile qui se laisse plumer pour la bonne cause, le poulet agrémente de sa chair blanche les repas diététiques comme les dégustations gastronomiques. Poulet rôti, avec une peau croustillante et dorée, poulet grillé réduit à son meilleur filet, cette volaille est on ne peut plus simple à cuisiner. Plus élaborés, le poulet basquaise, le colombo de poulet et le tajine de poulet demandent quelques efforts pour satisfaire les papilles exigeantes. Diète en perspective, convalescence forcée ? C'est vers le bouillon de poulet qu'il faut se tourner.

Recette Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco

15 votes, 3 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile393 kcal40 minutes
Ingrédients: 200 ml de lait de coco 300 gr de filets de poulet 1 oignons (1 à 2) 1/4 de poivron jaune 2 carottes ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 citron 15 gr de beurre gingembre en poudre 1 c. à café de paprika 1 c. à soupe de curry 1 c. à...
Recette Wraps de poulet

Wraps de poulet

47 votes, 7 commentaires
Platfacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 4 Tortillas 200gr de crème fraiche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (à l'ancienne) Feuilles de laitue Maïs Tomates cerises...
Recette Poulet à la mangue et sauce soja

Poulet à la mangue et sauce soja

32 votes, 8 commentaires
Sans oeuf
Platfacile401 kcal1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja Un filet d'huile d'olive Un peu d'eau...
Recette Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

2 votes
Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: 6 escalopes de poulet 2 oignons 300g de lingots du Nord (secs, non préparés) 6 carottes 50g de vergeoise 150g de champignons de Paris 40cl de bière brune (du Nord évidemment !) 4 gousses d'ail 15cl de crème fraîche fermière (elle a un vrai go...
Recette Bagel le curieux à la purée de carotte et aiguillettes de poulet

Bagel "le curieux" à la purée de carotte et aiguillettes de poulet

1 vote
Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 pain Bagel du boulanger 120g d’aiguillettes de poulet fermier « du Gers » 2 carottes 1 oignon Quelques feuilles de mâche Un pot de moutarde à l’ancienne Miel 1/2 Citron Huile d’olive Sel/poivre...
Quel accompagnement pour du poulet ?

Quel accompagnement pour du poulet ?

30 votes, 2 commentaires

Suivant la manière dont vous cuisinez votre poulet, l'accompagnement pourra être modifié. Découvrez nos idées dans l'article suivant !

Recette Tourte de poulet

Tourte de poulet

306 votes, 96 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen571 kcal50 minutes
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 escalopes de poulet (ou les restes d’un poulet roti) 2 poireaux (moi, je n’en avais mis qu’un seul) Quelques champignons (trompettes de la mort ou à défaut champignons de paris) 1 c. à soupe d’huile (15 ml) 1 tass...
Recette Poulet au lait de coco et curry

Poulet au lait de coco et curry

205 votes, 48 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile290 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 escalopes de poulet une boite de tomate pelée 4 cuilléres à café de curry 1 cuillére à café de gimgembre 200 ml de lait de coco sel poivre...
Recette Crêpes champignons-poulet

Crêpes champignons-poulet

146 votes, 36 commentaires
Entréefacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte (environ 10 crêpes, recette de Carmen) : 2 œoeufs 1/4 de litre de lait 1/2 tasse d’eau 150g de farine 1 cuillère à soupe d'huile (dans la pâte et j'en ai réservé pour graisser légèrement ma poêle) 1 pincées de sel Pour la garnit...
Recette Gratin de pennes au poulet et aubergines

Gratin de pennes au poulet et aubergines

117 votes, 29 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile667 kcal55 minutes
Ingrédients: 600 g de penne (ou autre pates) 3 aubergines 2 oignons 3 grosses tomates mûres 3 blancs de poulet 4 cs d'huile d'olive 100 g de parmesan râpé 4 cs de crème fraîche épaisse 1 poignée de gruyère râpé sel et poivre....
Recette Muffins boursin poulet

Muffins boursin poulet

108 votes, 24 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen306 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 Boursin échalote et ciboulette (150 gr) 3 oeufs 150 gr de morceaux de poulet rôtis 10 cl de lait 9 cl d'huile 50 gr de comté râpé 50 gr de gruyère râpé 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique sel poivre...
15 recettes de rillettes goûteuses

15 recettes de rillettes goûteuses

41 votes, 1 commentaire

Plat traditionnel de la gastronomie française, elles sont souvent accusées à tort d'être trop grasses et caloriques. Grâce aux recettes de Ptitchef, découvrez que l'on peut faire plaisir à notre palais en dégustant des préparations variées et très savoureuses !

Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

103 votes, 36 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile233 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huile d'olive Sel Poivre du moulin...
Recette Poulet à la crème (recette facile et rapide)

Poulet à la crème (recette facile et rapide)

99 votes, 17 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile758 kcal45 minutes
Ingrédients: 3 cuisses de poulet 3 gousses d'ail 5 cl de vin blanc sec 1 jaune d'oeuf 25 cl de crème entière 2 c à s d'huile d'olive Sel Poivre 5 baies...
Recette Tourte champignons poulet

Tourte champignons poulet

92 votes, 13 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile291 kcal1 heure
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 170 g d’escalopes de poulet (cuites, coupées en dés ; reste d un poulet rôti) 225 g de poireaux (à la crème ; surgelés) 250 g de mélange de champignons (de Paris, pleurotes) 2 tranches de poitrine fumée (tranches fines, coupée...
Recette Brochettes de poulet à l’ananas

Brochettes de poulet à l’ananas

87 votes, 23 commentaires
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 3 à 4 càs d’huile légère en goût (tournesol pour moi) 2 càc de curry en poudre 4 càs de noix de coco râpée Sel 1 petit ananas ou un 1/2 gros ananas...
Recette Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

86 votes, 22 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 140 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail, émincé 1 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de thym séché 50 ml de vin blanc 400 g de tomates concassées en conserve 250 ml ...


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