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Recettes de poulet

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Recette POULET AUX NOIX DE CAJOU

POULET AUX NOIX DE CAJOU

Une petite recette allégée, il faut bien de temps en temps... C'est très bon et sans scrupules... Pour 4 personnes 400g d'escalopes de poulet 1 blanc d'oeuf 40g de noix de cajou[...]
Recette Poulet au riz et pois chiches au lait de coco

Poulet au riz et pois chiches au lait de coco

Poulet au riz et pois chiches au lait de coco Recette pour 4 pers toute simple mais délicieuse Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Il faut : 50 g de beurre 8 pilons de poulet env 1.2kg remplacé par des blancs de[...]
Recette Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés

Cuisses de poulet barbecue au four et légumes sautés

Le mélange ketchup et sauce Hoisin donne une saveur particulière à la peau du poulet et cette fois et bien on la mange tellement elle goûte bon! Le mélange de légumes qu'en a lui accompagne très bien ce poulet. ¼ tasse de ketchup 3[...]
Recette tajine de poulet, citron confit et olives

tajine de poulet, citron confit et olives

pour 4 pers 4 cuisses de poulet   1 dose de safran   1 c à c très pleine de ras el hanout   1 citron confit au sel 200 grs de petits pois frais, ou surgelés   1 oignon   20 olives noires, ou verte selon[...]
Recette Poulet tandoori, chutney de pêches et poires

Poulet tandoori, chutney de pêches et poires

Cette recette est de loin le meilleur poulet tandoori que j'ai fait : relevé comme il faut, une viande fondante et accompagné d'un excellent chutney. C'est sûr, les voisins vont vous envier ;) L'odeur de toutes les épices se répand dans[...]
Recette Le poulet Kung Pao de ma soeur

Le poulet Kung Pao de ma soeur

Cette recette m'a été recommandée par ma soeur, la Grandbasiloise, celle qui prend bien soin de sa taille. Elle m'avait parlé de son poulet Kung Pao en le qualifiant de succulent. Comme le poulet, étant une viande maigre, revient assez souvent sur[...]
Recette Curry au poulet

Curry au poulet

Après les nouvelles d'hier et la pizza, je me suis remise derrière mes casseroles. En réalité, je ne sais pas si je dois appeler ce plat curry de poulet, car celui que je fais de temps en temps et qui me vient directement de Bombay ne ressemble en[...]
Recette Poulet farci au parmesan & aux noix de pécan

Poulet farci au parmesan & aux noix de pécan

Une belle odyssée s’offre au blogueur bohème! Quand un enthousiaste de cuisine prend la décision d’écrire un blogue culinaire, il le fait par passion, pour l’amour de la bonne bouffe, à cause du désir de partager, pour[...]
Recette Filets de poulet à la crème d?avoine

Filets de poulet à la crème d?avoine

Je suis en ce moment dans une série de plat préparé en 10 minutes (je ne compte pas la cuisson, bien entendu). J’arrive assez tard du travail et tout le monde a faim…. J’ai fait un essai ce soir avec une alternative végétale à la[...]
Recette Tourte d'inspiration automnale au poulet, pommes et pruneaux

Tourte d'inspiration automnale au poulet, pommes et pruneaux

Une tourte très complète avec de la viande, des fruits et des légumes.... La mise en oeuvre est  un peu longue mais reste facile.   Tourte au poulet, pommes et pruneaux pour 4-5 personnes env. 500[...]
Recette Braisé de poulet aux poireaux

Braisé de poulet aux poireaux

    Une recette délicieuse que j'ai découverte sur le blog de Domi "La cuisine, ma passion", qui l'a elle-même trouvée sur le blog de Viviane "Le plaisir de la table". Lorsque j'ai vu les photos et ensuite les[...]
Recette Galettes croustillantes aux légumes et au poulet

Galettes croustillantes aux légumes et au poulet

Le poulet rôti, c'est délicieux tout juste sorti du four, bien chaud et tendre sous sa peau croustillante. Mais s'il en reste, froid, la chair n'est plus moelleuse, elle s'est desséchée. Alors, comment l'accommoder de manière agréable ? Je l'ai[...]
Recette Aiguillettes de poulet aux graines de sésame

Aiguillettes de poulet aux graines de sésame

Je suis tombée sur cette recette récemment sur ce blog . Je l'ai notée tout de suite, et je viens de la tester ! Je suis ravie, je n'avais jamais pensé aux graines de sésame. Ça change de la chapelure ! En plus il me restait pleins de graines de[...]
Recette Le poulet des retrouvailles (gingembre et citron)

Le poulet des retrouvailles (gingembre et citron)

Cette semaine, il y eut bien un petit moment d'humiliation chez mon chef (je suis allée chez lui, car la fac est fermée actuellement). Mais une séance de piscine et une méga entrecôte-pommes sautées-salade verte plus tard, ce fut plus ou moins[...]
Recette Summer in the city (pas de poulet, ni de cochon, mais des lapins et un flan)

Summer in the city (pas de poulet, ni de cochon, mais des lapins et un flan)

C'est un été curieux. A la fois morose et plein de moments intenses. En cette semaine solitaire, je n'ai pour compagnie que les douces voix d' Emily Jane et Sarabeth , les chuchotements mélancoliques du[...]



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