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Recettes de tripes

47 recettes
  
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Recette Tripes sauce blanquette, parfum de sudachi.

Tripes sauce blanquette, parfum de sudachi.

8 votes, 2 commentaires
Platmoyen
20 minutes90 minutes
Ingrédients: 500 g de tripes 1 oignon laurier, thym, persil et céleri sel et poivre Pour la sauce : 20 g de farine, 2 c à s d?huile d?olive 1 oignon émincé du poiv...
Recette Tripes gratinées au comté.

Tripes gratinées au comté.

2 votes
Platmoyen
10 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 paquet de tripes préparées à la Mode de Caen 50 g de fromage de comté 1 c à soupe de persil haché 3 gousses d'ail hachées...
Recette English tripes & onions actualisé.

English tripes & onions actualisé.

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen
1553 kcal25 minutes
Ingrédients: 400 g de gras double blanchi et pré-cuit 1 gros oignon coupé en tranches 1 c à soupe de moutarde ¼ de litre de lait 3 c à soupe de farine sel et...
Recette Tripes sauce oxtail

Tripes sauce oxtail

1 vote
Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 500 g de tripes 1 sachet de potage oxtail ou du potage maison 1 bocal de pois chiches. un petit verre de madère...
Recette Tripes à ma mode de caen

Tripes à ma mode de caen

5 votes, 1 commentaire
Platmoyen
30 minutes10 heures
Ingrédients: - 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette) - 400 g de graisse de...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

107 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Salade de tripes, vinaigrette à la lime de palestine.

Salade de tripes, vinaigrette à la lime de palestine.

2 votes
Entréefacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 300 g de gras le feuilleté) double précuit. des pommes de terre en rondelles 2 échalotes émincées de la coriandre ciselée des bâtonnets de betterave c...
 

Tripes à la mode Provencale

14 votes, 2 commentaires
Platfacile
15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1,5kg de Tripes - 3 beaux Oignons - 1 boite de Purée de Tomates - 1 bouteille de vin blanc sec de Provence (Vin de Cassis ou Côtes de Provence) - 1 ...
 

Tripes

PlatDifficile
2 heures5 heures
Ingrédients: Tripes (gras double et feuillet) 1 kg Viande de boeuf (environ 500 grammes, genre viande à pot au feu) Carottes (pas trop) : 5 ou 6 maximum Un poireau...
Recette Tripes à la lyonnaise

Tripes à la lyonnaise

6 votes, 1 commentaire
Les tripes sont confites dans le vin rouge : un pur délice ... on peut également utiliser du vin blanc. Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de tripes cuites 2 couennes de porc 1 pied de veau (ou autre) 2[...]
Recette Tricandilles grillées à la cheminée (ou des tripes croustillantes)

Tricandilles grillées à la cheminée (ou des tripes croustillantes)

4 votes
Les tricandilles sont les tripes versions bordelaises. Elles se font traditionnellement griller aux sarments de vignes. Ici, c'était carrément aux braises de vieux ceps car la cheminée est large. Oui, j'ai osé cuisiné dans la cheminée du[...]
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

39 votes

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Tripes de Saint-Jacques au vin blanc, carottes & coriandre

Tripes de Saint-Jacques au vin blanc, carottes & coriandre

3 votes
Cette recette-là, je ne l'aurais pas osée si François n'avait pas essuyé les platres auparavant. Cela consiste à bien laver les barbes des saint-jacques. Puis de les frotter energiquement au gros sel. De les rincer de nouveau. Puis on les[...]
Recette Tripes Labourdines

Tripes Labourdines

2 votes, 1 commentaire
Tripes Labourdines Recette pour 4 pers Il faut : 1 tranche et 1 talon de jambon de Bayonne ici remplacé par du jambon de sanglier 1 bouquet garni " thym , persil et laurier 6 blancs de poireaux 6 carottes 1[...]
Recette Pieds et paquets à la provençale

Pieds et paquets à la provençale

2 votes
Une tradition en Provence pour les fêtes de Noël                                         [...]
Recette Plats d'ado: Tortilla d'onglet grillé, sauce salsa.

Plats d'ado: Tortilla d'onglet grillé, sauce salsa.

1 vote
Plats d?ado: Tortilla d?onglet grillé, sauce salsa .                     Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 5 minutes[...]
Recette Tripes sauce tomate

Tripes sauce tomate

7 votes, 2 commentaires
  Une recette de tripes que faisait mon grand-père, c'est délicieux!! Par contre, il faut de la patience car des tripes c'est très long à cuire, hé oui!!   Préparation: 20[...]



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