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Recettes marocaines

246 recettes

La cuisine marocaine est un mélange de traditions culinaires orientales et berbères. Le tajine de boeuf est facile à préparer avec des carottes et des pruneaux mais nécessite un temps de cuisson de deux heures. Comme dans toutes les recettes de cuisine marocaine, le couscous aux merguez ou les bricks à la viande se cuisinent avec des épices tels que la cannelle, le coriandre ou le cumin.

Recette Couscous marocain traditionnel au poulet

Couscous marocain traditionnel au poulet

(14 votes), (8) , (1621)
Plat facile 3h30m 516 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 2 navets 600 gr de pois chiches 1/2 chou 1 courgette 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 500 g...
Recette Crèpe marocaine milles trous

Crèpe marocaine milles trous

(213 votes), (68) , (1539)
Dessert facile 20 min 114 kcal
Ingrédients: 2 tasses de semoule extra fine 1 tasse de farine 1 sachet de levure chimique 4 tasses d’eau tiède 1 cas de levure boulangère...
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(80 votes), (27) , (1241)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 328 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

(61 votes), (21) , (1176)
Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Pain marocain farcie madfouna de tafilalet

Pain marocain farcie " madfouna de tafilalet "

(27 votes), (6) , (50)
Plat moyen 60 min 45 min
Ingrédients: Ingrédients: 300g de farine 300 g de semoule de blé extra fine 1 c à s de levure boulangère 1 c à c de sel 1 c à s d’huile d’olive 1 c à c...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(25 votes), (4 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

(23 votes), (9) , (283)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 88 kcal
Ingrédients: 6 oranges 25 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Cannelle en poudre...
Recette Tajine de poulet aux épices marocains

Tajine de poulet aux épices marocains

(18 votes), (2) , (474)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet et 2 blancs 3 gousses d'ail pressées 3 càs d'épices marocains (ou épices à tagine) 1 poignée de coriandre fraîche 2 càs d'huil...
Recette Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

Boules fondantes à la noix de coco et confiture ( pâtisserie marocaine )

(13 votes), (5) , (37)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: 400 à 450g de farine 2 oeufs 175 g de sucre 200 ml d'huile neutre 1/2 sachet de sucre vanillé ou un filet d'extrait de vanille liquide 1 sachet de l...
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Recette sfenj, beignets marocains

"sfenj", beignets marocains

(12 votes), (5) , (30)
Autre facile 25 min 5 min
Ingrédients: 300 g de farine 150 g de semoule très fine 400 à 500 ml d'eau tiède 20 g de levure de boulanger fraîche 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à...
Recette Riz au lait marocain

Riz au lait marocain

(11 votes), (3) , (420)
Dessert moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 120 g de riz à grain rond 75 cl de lait 50g sucre semoule 40g de pistaches vertes 30g de beurre 15 cl miel liquide 2CS crème fraiche 2CS jus ci...
Recette Meskouta, gâteau marocain léger à l'orange

Meskouta, gâteau marocain léger à l'orange

(11 votes), (1) , (34)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 verre de vrai bon jus d'orange 1/2 verre d'huile 1 1/2 verres de sucre semoule 3 verres de farine 1 sachet de levure chimique soit 2 cuillères à c...
Recette Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

(11 votes), (1) , (51)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg 4 gousses d'ail écrasées 3 oignons hachés sel, poivre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 2 doses de safran eau (20 cl) + b...
Recette Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

Gâteau marocain à l'orange et aux amandes

(9 votes), (5) , (910)
Dessert facile 40 min 485 kcal
Ingrédients: 2 oranges (petites) 115 g de beurre 130 g sucre 2 oeufs 175 g de semoule fine 100 g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 8 gousses...
Recette Spaghettis à la marocaine

Spaghettis à la marocaine

(9 votes), (1) , (89)
Plat facile 30 min 308 kcal
Ingrédients: Des spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées 1 petite boîte de tomate concentrée 1 cc de cumin 1/2 cc ...
Recette Brochettes d'agneau à la marocaine

Brochettes d'agneau à la marocaine

(9 votes), (2) , (44)
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes ...1 oignon rouge coupé en dés 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée 1 c ; à soupe de m...
Recette Legumes-racines au four à la marocaine

Legumes-racines au four à la marocaine

(8 votes), (1) , (47)
Sans gluten
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: des carottes des navets des panais des pommes de terre des topinambours 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1 cuillère à café de cumin moulu s...
Recette Pain farci a la marocaine

Pain farci a la marocaine

(7 votes), (1) , (21)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: pour la pâte: 1 kg de farine 2 cuillères à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel eau pour la farce: 500g de viande hachée 2 poivrons ...
Recette Soupe aux pois chiches à la marocaine

Soupe aux pois chiches à la marocaine

(7 votes), (3) , (153)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 cuillère à table (15 ml) d huile d olive 1 oignon haché finement 3 branches de céleri avec les feuilles, tranchées 2 carottes, tranchées 1 pomme de...
Recette Cake marocain.......une sacrée réussite

Cake marocain.......une sacrée réussite

(7 votes), (4) , (29)
Dessert moyen 20 min 48 min
Ingrédients: 100 g de poudre d'amandes 180 g de sucre en poudre + 50 g 50 g de chapelure 4 oeufs 20 cl d'huile de tournesol 1 citron 1 orange 2-3 pincées de canne...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

(7 votes), (2) , (112)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 5 tomates pelées + un peu de leur jus 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran (le...
Recette Gigot d'agneau à la marocaine

Gigot d'agneau à la marocaine

(6 votes), (1) , (55)
Sans gluten
Plat facile 3h5m 456 kcal
Ingrédients: 1 gigot d'agneau 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de canelle 1 cuillèr...
Recette Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

Poulet à la marocaine farçi aux vermicelles chinoises et champignons

(5 votes), (2) , (33)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 poulet 2 oignons émincés 1 bouquet de persil plat ciselé 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 feuille de laurier 1 cap...
Recette Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

Pain soleil marocain ou tournesol à l'huile d'olive

(5 votes), (2) , (15)
Autre facile 2 heures 20 min
Ingrédients: 500 g de farine ( ici fluide mais peu importe ) 2 cuillères à soupe de levure instantanée 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Encornet farcis à la mode marocaine

Encornet farcis à la mode marocaine

(4 votes), (1) , (37)
Plat moyen 45 min 40 min
Ingrédients: la recette pour 8 encornets farcis : 8 encornets surgelés 400 g de petites crevettes surgelées 100 g de vermicelles 300 g de poisson blanc 4 gousses d...


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