Les recettes mexicaines traditionnelles sont aussi variées que riches en saveurs. Le guacamole, la plus célèbre des salsas ou sauces mexicaines, accompagne de nombreux plats, comme les nachos, les tortillas aux œufs, les fajitas ou les enchiladas. Côté viande, vous apprécierez particulièrement le poulet à la mexicaine et les empanadas, petits chaussons garnis de viande de bœuf, porc ou poulet, mais aussi de crabe ou même de confitures, en guise de dessert. Et bien sûr, les plus connues des recettes mexicaines sont les tacos et les burritos, sortes tortillas de maïs ou de farine de blé, remplies d’un mélange de viandes, légumes et plusieurs condiments plus ou moins forts.
Ingrédients: 500 gr de viande hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 poivron vert 400 gr de pulpe de tomate 250 gr de haricots rouges en boîte 150 gr de maïs sel...
Ingrédients: 4 pilons de poulet (ou grignottes) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 citron vert (jus) 1 c. à café de piment de Cayenne 1 c. à café de paprika fumé 1...
Ingrédients: 40 gr poivron rouge (1/2 poivron) 70 gr de feta ou cotija (1/2 bloc) 5 gr de coriandre (une poignée) 20 gr d'oignons rouges (1/4 d'oignon) 140 gr...
AY CARAMBA! Ça sent le Mexique par ici! C'est sûrement dû à nos tortillas de blé;-) Elles se prêtent à tellement de recettes qu'elles vont vite devenir votre nouvel ingrédient fétiche! Wraps, fajitas, quesadillas, pizzas express... découvrez nos 7 idées-recettes à...
Ingrédients: 2 tomates 1 poivron vert 2 échalotes 300 gr de maïs doux en conserve 200 gr de haricots rouges en conserve 2 oeufs 1 cuillère à café de ketchup 2...
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15 ml...
Ingrédients: 6 pilons de poulet, 2 citron, 1 càs de persil haché, 2 cas de ketchup, 2 cas de moutarde, 2 cas de curry, 2 cas d'huile d'arachide, sel et poivre.
Ingrédients: 1 avocat (gros et mûr) 1/2 tomate (1 grande càs) 1 morceau d'oignon rouge (1 petite càs) 1 citron vert (jus d'un demi citron) feuilles de coriandre...
L'Afrique, vaste continent aux milles épices. Découvrez dans ce dossier les spécialités du Maghreb à ne pas louper, et régalez vous dans ce voyages des saveurs.
Ingrédients: Pour 6 personnes Pâte à crêpes maison 300 gr de blanc de poulet en aiguillettes 1 oignon émincé en lamelles 1 poivron & 1 jaune épépinés et coupés...
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf haché à 5% MG 2 oeufs 3 blanc de poulet 1/2 boite de tomates concassées 1 oignon 1 tomate huile d'olive sel & poivre 1 cc...
Ingrédients: Pour une dizaine de petites galettes : > 1 oeuf > 40g de farine > 1 cuillère à café de levure > 1 oignon > la moitié d'une petite boite de maïs >...
Ingrédients: 250 g de spaghetti 4 steak haché 1 petite boîte de Maïs 1 poivron épices mexicaine (ou piment) sel et poivre 1 oignon 500 ml de coulis de tomate
Ingrédients: Pour la potatoes: petites pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile Epices mexicaines Pour la sauce crémeuse aux herbes : 50 g de miracle whip fat...
Ingrédients: 250gr d'agneau haché maigre 250gr de boeuf haché maigre 6 cuillères à soupe de sauce Chili Heinz Quelques gouttes de sauce Worcestershire 1...
