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Rouleaux de tofu farcis, une révélation

Apéritif
2 parts
15 min
5 min
facile
577 Kcal
Rouleaux de tofu farcis, une révélation
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Ingrédients

2
Coût estimé: 6.26€ (3.13€/part)

Préparation

  • Hacher la viande grossièrement à la main, laisser mariner 30 minutes avec la sauce soja et l'huile de sésame.
  • Chauffer une poêle à sec et faire revenir la viande, ajouter les échalotes hachées puis les crevettes coupées en gros morceaux.
  • Faire cuire jusqu'à ce que la viande devienne blanche, mettre cette préparation dans le bol d'un robot.
  • Ajouter l'ail, l'œuf, la carotte râpée, les champignons, le vin de riz et la sauce d'huîtres puis mixer.
  • Saler avec du nuoc mam et poivrer.
  • Poser délicatement les peaux de tofu sur un torchon humide.
  • Pulvériser ces peaux avec de l'eau, elles vont ramollir lentement.
  • Les découper, puis farcir et rouler comme des nems.
  • Chauffer de l'huile, environ 1 cm et frire ces rouleaux, servir avec de la sauce nuoc mam.

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Rouleaux de printemps - bœuf mariné


A Alana81

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (414g)
Calories: 577Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 64.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 14

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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