Risotto accompagné d'un pavé de boeuf

Name: Risotto accompagné d'un pavé de boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de boeuf; 120 g de riz arborio; 1/2 litre de bouillon chaud; 1 cube de volaille; 1 oignon émincé; beurre; 1 verre de vin blanc sec; parmesan

Plat

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de boeuf
120 g de riz arborio
1/2 litre de bouillon chaud
1 cube de volaille
1 oignon émincé
beurre
1 verre de vin blanc sec
parmesan

Coût estimé: 4.84€ (2.42€/part)

Préparation

Préparer le risotto tout d'abord et la cuisson de la viande se fera juste avant de servir le plat.
Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre pour le ramollir et ajouter le riz. Remuer jusqu’à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter le vin blanc et une fois évaporé ajouter une louche de bouillon chaud ) et faire cuire à feu doux.Rajouter du bouillon.
Verser ainsi de suite et remuer de temps en temps pendant une vingtaine minutes.
Faire chauffer une poêle et faire revenir un peu de beurre avec une échalote émincée. Faire cuire la viande pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Cuir le riz .Couvrir et laisser reposer 2 minutes.
Servir accompagné de la viande.