Risotto au cabillaud

Cabillaud à la tapenade et son risotto de poireaux

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# 3 Menu Noir & Blanc : Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

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Suite du menu monochrome Black & White. Après l' apéro et l' entrée , voici le plat. Trouver des ingrédients naturellement noirs n'est pas chose facile. Voici une petite découverte surprenante et originale avec ce délicat ail noir japonais![...]

risotto crevette, cabillaud, champignons au champagne

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INGREDIENTS: pour 4 à 5 personnes -300g de riz arborio - 1 litre de bouillon de poule - 20 cl de champagne - 20 crevettes assez grosses - 15 à 20 noix de cabillaud - 400 g de champignons - 1 oignon - huile d'olive[...]

FILETS DE CABILLAUD AU RISOTTO ET AU FENOUIL

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Une recette issue en partie du livre de Guy Demarle "Sans modération". Je n'ai pas effectué la recette dans son intégralité par manque de temps, ce sera donc à faire car la recette à ce niveau là est déjà excellente ! Pour 5[...]

Filet de cabillaud, risotto sur lit d'épinards et bisque de homard

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Voici une recette qui me trottait depuis quelque temps dans la tête .. je l'ai enfin réalisée et nous n'avons pas du tout été déçus par le résultat. Elle peut se réaliser avec tout autre potage onctueux de votre choix.[...]

DOS DE CABILLAUD ET RISOTTO AU PESTO

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Je voulais du riz pour accompagner mon poisson, en cherchant dans mon placard, j'ai trouvé un pot de pesto et j'ai bien aimé l'idée de mettre un peu de soleil dans mon assiette alors que l'automne s'installe.... Il faut: 250 gr de riz[...]

Pavé de cabillaud rôti et risotto aux poireaux.

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        "Le poisson c'est bon pour la santé !"   Quand j'étais enfant je détestais ça et cette phrase, entendue mille fois, m'agaçait[...]

Risotto aux petits pois et cabillaud aux algues

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Pour 4 personnes Pour le risotto 300 grs de petits pois 150 grs de riz à risotto 40 grs de parmesan râpé 3/4 litre de bouillon de légumes 2 cuillers à soupe de persil haché 4 cuillers à soupe d'huile 30 grs de beurre sel et[...]

Papillote de cabillaud en habit vert accompagné de son risotto crémeux

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En véritable carnivore que je suis, je ne mange pas beaucoup de poisson...mais il y a quelques jours je suis tombée sur une recette qui, en plus de me donner envie de manger du poisson, m'a donnée envie de manger des épinards!! C'était l'occasion de[...]

Papillote de cabillaud en habit vert accompagné de son risotto crémeux

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En véritable carnivore que je suis, je ne mange pas beaucoup de poisson...mais il y a quelques jours je suis tombée sur une recette qui, en plus de me donner envie de manger du poisson, m'a donnée envie de manger des épinards!! C'était l'occasion de[...]

***Dos de Cabillaud au Pesto de Pistache, Risotto de Petits Pois et Bouillon clair servi "à la théière"... comme au resto !!!

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Après vous avoir présenté dernièrement ma recette du Pesto de pistache et roquette au pecorino , voici à présent une façon agréable de le déguster. Pour ce faire, on pense souvent aux classiques pâtes, pizza, sandwiches et autres pains[...]

*** Duo d'Asperges Vertes en Cappuccino et en Risotto parfumé à la menthe fraîche, joues de Cabillaud poêlées ***

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La saison des asperges, c'est reparti! Celle-là même qui annonce le retour du printemps et ses merveilleux fruits et légumes ensoleillés! Voilà donc une bonne nouvelle parce que les plats à base de choux, carottes, navets et chicons ça commencent[...]

Cabillaud vapeur et risotto verdissimo

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Chantal est mon idole, vous le savez maintenant! Alors, quand j'ai vu sa recette facile, light (enfin presque!), je n'ai pu m'empêcher de l'essayer tout de suite. Le poisson le vendredi, ça tombait bien aussi! Bon, il est vrai que j'ai un peu[...]