Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette de risotto
  4. Risotto au cabillaud
  5. Risotto au fenouil
  6. Risotto au fenouil, agrumes et cabillaud

Risotto au fenouil, agrumes et cabillaud

Plat
3 parts
15 min
30 min
moyen
615 Kcal
Risotto au fenouil, agrumes et cabillaud
  • (4.4/5 - 5 votes)
  • 1
  • 62
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3
Coût estimé: 6.17€ (2.06€/part)

Préparation

  • Faire cuire le fenouil 20 min à la vapeur.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok.

    Ajouter les oignons et l'ail émincés et faire revenir.
  • Ajouter le riz, bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Ajouter le vin et laisser cuire jusqu'à totale absorption.

    Ajouter alors le jus de citron puis le bouillon louche par louche.
  • Dans une poêle, chauffer 2 cs de bouillon et 2 cs de jus d'orange.

    Ajouter le cabillaud, l'estragon, laisser frémir 3min.

    Retourner et laisser frémir à nouveau 2min.
  • Lorsque le riz est cuit, ajouter le fenouil, le poisson, les graines de fenouil, le parmesan.

    Couvrir et laisser reposer 5min.

    Déguster chaud.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons


P Prici

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (561g)
Calories: 615Kcal
  • Glucides: 87g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

20/04/2013

Facile et assez rapide à réaliser

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile
Recette Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
Risotto aux figues, gorgonzola et jambon cru
3 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Risotto aux champignons au thermomix
Risotto aux champignons au thermomix
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto au potiron
Risotto au potiron
2 parts
50 min
moyen
5 / 5
Recette Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !
Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
Risotto végétarien aux tomates séchées et champignons
2 parts
55 min
facile
3.7 / 5

Recettes
Poissons de mer Risotto Vin-blanc Parmesan Orange Fenouil Cabillaud Estragon Risotto au cabillaud Risotto à l'orange Risotto au fenouil Recette à l'estragon et vin blanc Recette au fenouil et vin blanc Cabillaud au vin blanc Recette de fenouil et oranges Recette à l'orange et parmesan Recette au fenouil et parmesan Cabillaud aux oranges Cabillaud au fenouil Recette au fenouil et estragon Riz

A lire également

Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Les bienfaits des agrumes Les bienfaits des agrumes Pensez pratique avec le presse-agrumes VITADUO Pensez pratique avec le presse-agrumes VITADUO

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork