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Risotto aux aubergines

19 recettes

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Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

8 votes
Platmoyen
562 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube ...
Recette Pastas comme un risotto aux aubergines et tomates confites

Pastas comme un risotto aux aubergines et tomates confites

8 votes
Platfacile
25 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes: > 280g de Penne Rigate (100% blé dur) > 1 oignon > 2 aubergines > 4 cuillères à soupe d?huile d?olive > 1 et ½ cubes de bouillo...
Recette Risotto aux aubergines

Risotto aux aubergines

8 votes
Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: 180 grammes de riz pour risotto Bouillon de légumes (1/2 litre) 1 aubergine 2/3 cuillères à soupe de sauce tomate (maison, c'est encore mieux) Par...
Recette Risotto aux aubergines

Risotto aux aubergines

2 votes
Platmoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de riz carnaroli de préférence 2 aubergines longues 1 boite de tomates pelées 4 gousses d'ail 1 petit oignon blanc Feuilles de menthe Huil...
Recette Risotto crémeux aux aubergines

Risotto crémeux aux aubergines

Platmoyen
280 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 aubergine (ou 2 petites) - 2 tomates - 1 oignon - 1 verre de riz rond - 1 verre de vin blanc - 2 verres de bouillon de poule - 2 grosses cuillère...
Recette Riz à l'aubergine et au thym façon risotto

Riz à l'aubergine et au thym façon risotto

Platfacile
20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 200 g de riz arborio ou carnaroli - 1 petite aubergine coupée en dés - 1 échalote hachée - 1 petite gousse d'ail hachée - un verre de vin blanc - d...
Recette Risotto de farfalle au blé complet et légumes

Risotto de farfalle au blé complet et légumes

1 vote
Platmoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: -250 g de farfalle au blé complet -700 ml d’eau -1 cube de bouillon de légumes -1/2 Kub Or -2 carottes -1 aubergine de taille moyenne ...
Recette Croquettes de risotto à l?aubergine

Croquettes de risotto à l?aubergine

1 vote
Une façon bien sympathique de manger des aubergines et cette recette a de quoi séduire les enfants (et les plus grands) ! Pour 12 belles croquettes - 1 aubergine - 1 oignon - 100 g de riz rond - 50 cl de bouillon de[...]
Recette Risotto aux courgettes et aux aubergines

Risotto aux courgettes et aux aubergines

1 vote
Il était vraiment excellent! Nous l'avons servi avec une escalope de veau. Ce qu'il faut : - 250 g de riz Avorio (à grains ronds) - 1 litre de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 aubergine - 1 courgette - sel et poivre -[...]
Recette RISOTTO CREMEUX AUBERGINE CHEVRE PIMENT D'ESPELETTE

RISOTTO CREMEUX AUBERGINE CHEVRE PIMENT D'ESPELETTE

    Ce soir avant de rentrer, on a acheté un petit pot de piment d'Espelette chez le fromager (on y a aussi acheté du fromage hein...), et en réfléchissant à ce qu'on allait préparer pour ce soir, on s'est mis d'accord sur un risotto. Il[...]
Recette Risotto au chèvre, aubergine, tomate et amandes grillées

Risotto au chèvre, aubergine, tomate et amandes grillées

19 Septembre 2009 Après des vacances pendant lesquelles nous avons fait une véritable cure de riz, on pourrait imaginer qu'on ne veuille surtout plus en manger ! Pourtant, il semblerait que Maman comme moi aimions toujours autant le[...]
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Je suis rarement satisfaite de ce que j'invente mais j'ai adoré cette recette ! Simple, bien crémeux et délicieux ! Pour une bonne tournée de risotto aux aubergines et vin rouge, il vous faut : 1 aubergine, environ 400 gr de riz (je[...]
Recette Risotto aubergine et basilic

Risotto aubergine et basilic

Dire qu'il y a deux ans à peine, je refusais d'en manger, prise d'un gros préjugé me les faisant passer pour... beurk !!! Alors même que je n'y avais jamais goûté. Et puis, je me suis dis que j'étais grande quand même (oui, oui) , et que je ne[...]
Recette Risotto aux aubergines

Risotto aux aubergines

Oui, je sais, encore un risotto! Mais depuis que j'ai mon Ultra Pro , je ne peux plus m'arrêter! J'ai préparé ce plat la veille de partir en vacances, mis au congélateur et ressorti pour le retour de vacances, car dans ces moments-là, on a plus[...]
Recette Risotto à l'aubergine

Risotto à l'aubergine

Un petit risotto tout en douceur et fondant à souhait pour profiter des dernières aubergines gorgées de soleil. Une fois de plus, ce n'est pas un risotto fait dans les règles de l'art car il est sans vin. Mais que voulez-vous, nous n'aimons[...]



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