Posté le 09/05/2008 11:07:45 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)
8 petites courgettes bien fermes 2 échalotes 2 gousses d'ail épluchées 250 gr de riz cuisson normale 1 dosette de RIZ D'OR 1 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivreMesurez le riz avec un verre doseur, afin de pouvoir préparer 2 fois son volume en eau.
Lavez les courgettes, essuyez les, ne les épluchez pas.
Coupez les en 4 dans le sens de la longueur puis en cubes de tailles moyennes. Émincez les échalotes, coupez l'ail en tout petits morceaux.
Mettez une sauteuse à chauffer sur feu vif avec l'huile. Ajoutez les courgettes et les échalotes, faites les dorer en les remuant souvent sans les écraser avec une spatule.
Dès qu'elles ont commencées à prendre un peu de couleur, parsemez avec le RIZ D'OR, ajoutez l'ail puis le riz. Mélangez bien. Couvrez avec 2 fois le volume du riz en eau, salez, poivrez. Baissez le feu.
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau complètement.
Servez en accompagnement de viandes, poissons, jambon etc.
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Galettes de flocons de riz, tartinade de courgettes aux amandes
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Riz aux courgettes au poivre rose
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GRATIN DE RIZ AUX TOMATES ET AUX COURGETTESAjouté le 02/12/2007 11:55:00
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Le riz aux courgettes de Tante Vali
Ajouté le 01/12/2007 15:54:37
coucou! voici pour ton blog la recette du riz aux courgettes: 3 petites courgettes coupées en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur 1 verre de riz 4 verres d'eau bouillon-cube gruyère et crème fraîche liquide Faire bouillir l'eau avec le[...]http://jefaisquoicesoir.canalblog.com/archive...
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Riz aux courgettes
Ajouté le 04/11/2007 13:58:00
Source pro de la cuisine 200 g de riz, 3 courgettes, 50 g de fromage râpé, 50 g de beurre, sel, poivre. Mettre le riz dans une cocotte et lui ajouter 3 fois son volume d?eau. Amener à ébullition, à ce moment là ajouter les courgettes lavées[...]http://blogdesamia.canalblog.com/archives/200...
