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Riz au citron vert et aux noix de cajou
Riz au Citron Vert et aux Noix de Cajou
Recette à servir bien chaud en plat unique ou en accompagnement.
Ingrédients
4
Coût estimé: 10.78Euros€ (2.7€/part)
Préparation
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Porter une grande quantité d'eau à ébullition et y plonger le riz. Le cuire comme indiqué sur le paquet ou selon vos habitudes. Égoutter et réserver.
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Préchauffer le four th.4.
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Couper les citrons en deux pour en extraire le jus. Le verser sur le riz, mélanger et ajouter la coco, le curcuma et le sel.
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Mélanger de nouveau et laisser reposer pour que le riz s'imprègne des saveurs.
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Concasser grossièrement les noix de cajou. Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter le curry, le piment puis les noix concassées. Laisser cuire 5 minutes en remuant avec une spatule en bois.
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Laver, essorer puis ciseler la coriandre. Ajouter le riz et la coriandre aux épices.
Mélanger bien puis verser dans un plat à gratin.
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Mélanger bien puis verser dans un plat à gratin. Enfourner pendant 10-15 minutes le temps que les parfums exhalent leurs arômes.
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C Côté Cour ... Vanille et 7ème Art
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 772Kcal
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Glucides: 79.8g
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Lipides: 39g
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Gras sat.: 19.3g
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Protéines: 15.8g
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Fibres: 11.8g
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Sucre: 6.8g
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ProPoints: 20
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SmartPoints:
28
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Commentaires des membres:
Très bonne recette ! Mes hôtes se sont régalés !!!! J'ai fait cette recette avec un poulet au four, super bon.