Posté le 16/01/2008 09:48:00 Par La cuisine facile de Tini (Voir son site)
Je n'avais jamais fait de riz cantonais et manquant d'idées pour mes repas du soir, j'ai feuilleté mes livres de cuisine.
Et la j'ai trouvé cette recette de riz , qui allait pouvoir rassasier toute ma petite famille, plutôt du genre masculin et bon mangeur...
Pour 4 personnes:
350g de riz long, 100g de petit pois frais ou congelés, 30g de beurre, 4 oeufs, des dés de jambon, 2 oignons et sel et poivre.
Faire cuire le riz, l'égouter et le laisser refroidir.
Mettre les petits pois dans de l'eau bouillante salée et les laisser cuire 10mn ( pour des petits pois congelés ) ;Les égoutter et laisser refroidir.
Éplucher les oignons et faire fondre le beurre dans une sauteuse. Mettre les oignons hachés et ajouter le riz et les petits pois. Laisser revenir durant 4/5 mn , baisser le feu et laisser mijoter pendant 7/8mn. Mettre de côté.
Battre les oeufs en omelette et la faire cuire en la retournant . Couper la en petit dés.
Ajouter le jambon et l'omelette au riz et réchauffer dans la sauteuse.
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l'incontournable riz cantonais...
Ajouté le 23/11/2006 17:11:00
Le riz cantonais est un plat que mon père fait souvent et qui bizarrement n'a jamais le même goût. Avant de partir de chez mes parents je critiquais toujours son riz cantonais : "tu devrais mettre ceci ou cela, tu devrais retirer ça...",[...]http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
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Riz cantonais, enfin pas tout à fait ...Ajouté le 15/01/2007 23:02:00
Je dirais même que cela n'a rien à voir avec un vrai riz cantonnais, il s'agit là plutôt d'un plat qui permet de vider le frigo et le congélateur. Un reste de poulet, un reste de pua'a rôti, quelques saucisses chinoise au congélateur, deux oeufs qui[...]http://plageoucuisine.blogspot.com/2007/01/ri...
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Riz cantonaisAjouté le 13/09/2007 18:47:20
Ca fait plusieurs jours que je me disais que je mangerais bien du riz cantonais. J'en avais bien sur deja mangé dans les restaurants asiatiques mais je n'en avais jamais fait. Je me suis dit que ca ne devait pas etre trop difficile alors je me suis[...]http://blogounette38.canalblog.com/archives/2...
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Riz CantonaisAjouté le 08/10/2007 15:59:14
Pour changer un peu ... un billet salé ... Riz Cantonais Pour 4 personnes : 200 g de riz 100 g de petits pois (en boîte ou surgelés) 100 g de crevettes 2 épaisses tranches de jambon[...]http://chezisa.over-blog.com/article-7167949....
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Riz cantonaisAjouté le 17/01/2008 20:11:00
Je me souviens que mon frère franck , Était revenue de l'école (collège) avec cette recette. je l'ai un peu fais a ma façon et hier en allant visitée les autre blog. J'ai trouver chez La cuisine de Tini Une recette équivalente. Pour 4[...]http://doudoue73.canalblog.com/archives/2008/...
