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Riz en sauce aux champignons

Posté le 28/06/2008 23:59:55 Par Les recettes de Geccoe (Voir son site)





Portions : 4



Ingrédients :



- 4 portions de riz cuit

- 227 g de champignons, tranchés

- 1 oignon vert (facultatif)

- 2 c. à soupe d'huile végétale

- 1 c. à soupe de farine

- 1 tasse de lait de soya

- sauce tamari ou sauce soya, au goût



Préparation :



1. Faire sauter les champignons et les oignons verts dans l'huile jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.



2. Ajouter la farine en remuant, bien mélanger et faire cuire 1 minute.



3. Incorporer peu à peu le lait en mélangeant et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer souvent.



4. Verser la sauce sur le riz.



5. Au moment de servir, assaisonner de sauce tamari au goût.



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