Posté le 08/06/2008 21:41:00 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)
Bonsoir tout le monde,
pour un dimanche soir, on (mon homme et moi; eh oui, il m'a aidé!) n'a pas voulu faire trop compliqué, alors on a pris de la dinde et on l'a associé avec du riz. Mon homme voulait absolument une sauce, alors on a cherché dans nos livres de cuisine, et on en a sorti une simple sauce blanche à laquelle on pourra ajouter ce qu'on veut.
Ingrédients:
2 escalopes de dinde
120g de riz
3 gros champignons
Sel, poivre
Pour la sauce:
25g de beurre
25g de farine
25cl d'eau (ou bouillon de volaille)
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
Sel, poivre
1/4 gousse d'ail
Préparation:
Faire cuire le riz. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre puis lui ajouter la farine. Mélanger et faire cuire pendant 2-3 minutes. Puis ajouter le liquide (eau ou bouillon). Continuer de faire cuire sur feu doux tout en mélangeant doucement. Le mélange doit s'épaissir. Rajouter ensuite le fromage blanc, puis l'ail finement haché puis le sel et le poivre. Réserver.
Faire cuire les escalopes, et rajouter ensuite les champignons. Une fois les champignons cuits, les mettre dans la sauce.
Placer le tout dans une assiette en recouvrant de sauce.
Voilà le résultat:
Bon appétit!!
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