Posté le 17/04/2008 22:41:09 Par Plaisirs gourmands (Voir son site)
A salamou 'aleykoum / Bonsoir
Voici ma recette du riz tunisien, qui est en fait la même que celle des pâtes tunisiennes que vous retrouverez plus loin dans le blog ( ou ici )
Sauf qu'il faut remplacer les pâtes par du riz biensur, et que vous n'allez pas le verser dans la cocotte dans laquelle il ya la sauce, mais plutot le verser dans un plat à gratin, et verser de la sauce dessus (pas trop), mélanger, et laisser cuire au four juqu'à ce que le riz absorbe la sauce
Sinon vous constaterez que j'ai choisi de mettre des olives vertes au lieu des carrottes (faire bouillir les olives 10 minutes dans de l'eau citronnée), et du poulet au lieu du boeuf, (pour ceux qui ne savent pas ; le poulet est moins long à cuire ; seulement 20 minutes)
PS : versez moins d'eau dans la cocotte que pour les pates ( 1 Litre pour 5 / 6 personnes)
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