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Roti orloff

12 recettes

Le succulent roti Orloff est une création franco-russe, due au cuisinier du prince Orlov, ambassadeur russe en France. La recette en est toute simple : il s'agit d'un rôti de veau précuit et agrémenté d'un mélange de champignons et de purée d'oignons appelée sauce soubise. La recette originale a connu des variantes depuis sa création au XIXe siècle, et le roti Orloff peut aujourd'hui être préparé avec du porc. On peut le servir avec du cheddar, du gouda ou un autre fromage, et il constitue un plat de choix qui peut déterminer la réussite d'un repas.

  
Recherche avancée

Recette Rôti de porc orloff à ma façon

Rôti de porc orloff à ma façon

24 votes, 6 commentaires
Platmoyen
20 minutes50 minutes
Ingrédients: 1 rôti de porc (dans le filet) 10 à 15 tranches de bacon 10 à 15 tranches de fromage fondu à l’emmental 50 cl de vin blanc sec 1 kubor 2 oignons...
Recette Roti de porc orloff + sauce

Roti de porc orloff + sauce

17 votes, 4 commentaires
Platfacile
15 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl d...
Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

14 votes, 3 commentaires
Platmoyen
592 kcal1 heure
Ingrédients: 800 g de rôti de porc 8 tranches de bacon 8 tranches de fromage pour croque monsieur 1 verre de vin blanc 2 noisettes de beurre sel poivre...
Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

26 votes, 4 commentaires
Platfacile
10 minutes60 minutes
Ingrédients: -1 rôti de porc -1 oignon épluché et coupé en grosse tranches -maroilles -1/2 cube de bouillon -1 verre d’eau -20cl de crème...
Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

23 votes, 8 commentaires
Platfacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc 6 morceaux de bacon 6 morceaux de fromage en tranches (type gruyère) 15 g de beurre Sel, poivre...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

56 votes

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette MON ROTI ORLOFF ET SA PUREE DE COURGETTE

MON ROTI ORLOFF ET SA PUREE DE COURGETTE

8 votes
ne croyez pas que je vous ai oublié et que j'ai arrête mon blog .... non! non! je n'ai simplement pas en ce moment beaucoup de temps pour m'en occupez à fond comme avant....mais ne vous inquiétez pas ce n'est que provisoire ....il faut que je[...]
Recette Déjeuner en famille : Rôti de porc orloff

Déjeuner en famille : Rôti de porc orloff

1 vote
Après plusieurs recettes au chocolat, me revoilà avec du salé pour changer un peu. Nous mangeons souvent du roti de porc à la maison car c'est une viande savoureuse et pas trop chère, j'utilise parfois du filet mignon, parfois du filet ou plus[...]
Recette Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff

5 votes, 1 commentaire
Une recette très simple et rapide à réaliser, outre le temps de cuisson !! : Ingrédients : Un morceau de rôti de porc Orloff pour 4 personnes (acheté chez le boucher déjà préparé avec le fromage pour encore plus de[...]
Recette Rôti de porc Orloff

Rôti de porc Orloff

1 vote
J'ai survécu à mon épreuve de pratique cuisine qui a eu lieu hier ! J'avais les jambes qui tremblaient et le souffle court mais une fois le sujet donné, j'étais à fond dedans ! On devait préparé en 4h30, un poulet sauté Doria ([...]
Recette Rôti de porc orloff façon ch'ti

Rôti de porc orloff façon ch'ti

1 vote
Comme vous le savez il y a quelques jours je suis partie dans le Nord quelques jours. Ça été l?occasion pour moi de faire quelques recettes pour ma famille, et pour moi de remanger un peu des produits 100% ch?ti, alors pourquoi pas un rôti[...]
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

107 votes

Le goûter est le repas favori des enfants ! souvent sucré et gourmand, le goûter redonne de l’énergie à nos enfants (et aussi aux grands !) en fin d’après-midi. le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre...

Recette Rôti Orloff à ma façon

Rôti Orloff à ma façon

A ma façon parce qu'il s'est cassé à la cuisson... J'ai pris un rôti, je l'ai salé, poivré, herbes-de-provencé, papilloté et hop au four 250°, 1h. Quand je l'ai sorti, il était fendu, donc impossible de faire mon rôti Orloff façon Orloff puisqu'il[...]
Recette Roti de porc Orloff à l'érable et ses petits légumes

Roti de porc Orloff à l'érable et ses petits légumes

En ce lundi de Pâques 2009, j'ai eu envi d'innover et j'ai décidé d'essayer le mélange des saveurs dans un seul et même plat. Pour cette recette j'ai utilisé un plat à couvercle alsacien allant au four, mais cela donne un petit goût. A refaire[...]



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