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Rouget avec Pomme de terre 16 recettes

Recette Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four

Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 5 filets de rouget - 10 petites pommes de terre - 300 g de poireaux émincé - 15 cl de crème fraîche - 1/2 sachet d'assaisonnement pour poisson Ariosto - Du paprika - De l'ail en poudre - Du persil haché - Sel - Poivre...
Recette Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre a

Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre a

14 votes
Platfacile35 minutes40 minutes
Ingrédients: 5 filets de rouget 10 petites pommes de terre 300g de poireaux émincé 15cl de crème fraiche 1/2 sachet d’assaisonnement pour poisson Ariosto (http://www.ariosto.it/) Du paprika De l’ail en poudre Du persil haché Sel et Poivre...
Recette Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes ..

Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes ..


Sans sucre ajoutéSans oeuf
PlatDifficile982 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 1 lieu jaune de ligne vidé par les ouïes - 2 carottes - 1 courgette - 1 kg de pommes de terre Charlotte - quelques tiges de coriandre fraîche - romarin (oublié) - 60 g de beurre Fumet de poisson : - la tête et les parures du lieu - 2 petits rouge...
Recette Filets de rougets au romarin en papillote

Filets de rougets au romarin en papillote

13 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile410 kcal32 minutes
Ingrédients: 2 filets de rougets barbets (par personne) 2 pommes de terre 1 branche de romarin 1 brindille de thym (petit brindille) 6 tomates cerises 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vin blanc sec...
Recette Terrine de filets de rougets au fenouil confit

Terrine de filets de rougets au fenouil confit

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile491 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de rougets - 25 cl de lait - 15 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe d'anis vert - 2 bulbes de fenouil - un fond d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de pastis - 4 petites pommes de terre à chair ferme - 2 feuilles de gélatine...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

363 votes, 84 commentaires

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Tajine de poisson à la chermoula.

Tajine de poisson à la chermoula.


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile589 kcal1 heure, 35 minutes
Ingrédients: - 6 filets de cabillaud - 12 filets de rougets - 6 filets de sole - 12 olives - 500 g de pommes de terre Pour la Chermoula: - 1 bouquet de coriandre - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de piment doux - 1 cuillère à soupe de cumin - 3 cuillères à...
Recette Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

4 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 beaux rougets - 1 boîte de 400 g de tomates - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 500 g de pomme de terre - 70 g de beurre - 100 ml de lait - quelques branches de thym frais - sel - poivre...
Recette Rouget farci aux petites légumes, sauce vin blanc au thym

Rouget farci aux petites légumes, sauce vin blanc au thym


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile568 kcal22 minutes
Ingrédients: - 2 rougets barbet une brunoise de légumes: - 1/2 courgette - 1/2 carotte - une petite pomme de terre - un peu d'huile d'olive Préparer la sauce: - 75 ml de vin blanc - un brin de thym de moitié - 100 ml de crème fraîche liquide - 1 cuillère à ca...
Recette Mini-courges parmentières aux rougets

Mini-courges parmentières aux rougets


Platfacile20 minutes60 minutes
Ingrédients: - 4 mini-courges - 4 pommes de terre de consommation - 8 filets de rougets - 1 verre de lait - huile d'olive...
Recette Soupe du pêcheur

Soupe du pêcheur

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile1008 kcal40 minutes
Ingrédients: - 60 cl de fumet de poisson - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 20 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 filets de merlu coupés en 2 - des m...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

123 votes, 30 commentaires

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Tajine mulet/rouget

Tajine mulet/rouget

2 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 beaux mulets 3 rougets 2 belles poignées d'olive (vertes et violettes) 2 bouquets de coriandre fraiche 1 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 3 oignons Des pommes de terre (selon votre faim !) 70g de concentré de tomates 1 càc de cumin ...
Recette Bouillabaisse...

Bouillabaisse...


Platmoyen50 minutes65 minutes
Ingrédients: Pour la soupe : - 1,5kg de poissons de roche - 10 petits crabes - 300 g de blanc de poireaux - 500 g d'oignon - 1 kilo de tomates bien mûres - 1 petite branche de céleri - 5 gousses d'ail - 1/3 de tube de concentré de tomate - huile d'olive - 1 écorc...
 

Rougets aux artichauts poivrade, galette de pommes de terre et jus au basilic

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile25 minutes45 minutes
Ingrédients: - rougets en quantité selon grosseur - 1 botte d'artichauts poivrade - 2 oignons - 5 pommes de terre moyennes - 1/2 fenouil - 1 tomate - 1 bouquet de basilic - 1/2 gousse d'ail - citron - huile d'olive - sel - poivre...
 

Filet de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, ..

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Sans sucre ajouté
Platfacile702 kcal50 minutes
Ingrédients: - 4 Rougets - 4 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 2 patates douces - 1 pomme de terre - 400 g de potiron - 1/2 oignon - 1 carotte - 8 écrevisses - 2 cuillères à soupe de cognac - 2 dl de vin bla...
 

Filet de rouget et coquillages en papillotes


Entréemoyen20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 Rougets Barbet - 300 gr Coquillages - 4 Jeunes carottes fanes - 4 Pomme de terre vitelotte - 1 Courgettes - 1 cuillère à café Cumin - 1 cuillère à café Cannelle - 1/2 Bouquet de Coriandre - 1 cuillère à soupe Huile d'Olive - Sel, Piment d'Esp...


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