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Rougets au fenouil 20 recettes

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Recette Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

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Salle du château du Mylord. INGREDIENTS POUR 12 PERS. ? 3 rougets-barbets de 450 gr ? mélange d?épices : pistils de safran, curcuma, gros sel de Guérande, paprika, semoule d?ail ? farine ? 4 bulbes de fenouil ? 500 gr collier et/ou gigot d?agneau ? mire
Recette Les pâtes au rouget, chair d'écrevisse, fenouil et artichaut

Les pâtes au rouget, chair d'écrevisse, fenouil et artichaut

I ngrédients: (Pour 3 personnes car c'est une invention et on a mangé à deux et il m'en restait pour dîner le lendemain) 200 gr de pâte (papillons tricolors)--7PP à satiété /personne 1 oignon --0PP 2 gousses d'ail--0PP 180 gr de filets de rouget sans
Recette Rouget et fenouil à la plancha, tartare d'olive

Rouget et fenouil à la plancha, tartare d'olive

Un petit plat improvisé au retour du marché et surtout une envie d'utiliser cette plancha que m'a offerte Clémence cet été. J'étais dubitative sur l'utilité, et un appareil de plus à caser !! (et en ce moment la place est très limitée dans mon chez moi
Recette Terrine de filets de rougets au fenouil confit

Terrine de filets de rougets au fenouil confit

J'aime les filets de rougets et leur chair fragile au bon goût de mer... J'aime les coeurs de fenouils, délicatement anisés, lentement confits dans une bonne huile d'olive... J'aime associer les deux saveurs, le légume réhaussant le poisson et le poisson
Recette CROSTINI DE ROUGETS AU FENOUIL

CROSTINI DE ROUGETS AU FENOUIL

Suite du menu de pâques. Pour 6 personnes : Préparation : 30min Cuisson : 4min Ingrédients : 12 filets de petits rougets - 1 bulbe de fenouil - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 150g de pousses de salade verte - 6 grandes tranches de pain - 8 olives noi




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