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Sablé à la confiture ( style lunette)

Posté le 29/09/2008 18:04:00 Par Les tribulations d'une gourmande (Voir son site)





IMGP5418


Ça vient d'ici


pour la pâte sablée:


250g de farine
30g de poudre d'amandes
150g de beurre
1 ?uf
1 cc de sel
100g de sucre glace


confiture au choix ( framboise maison)
sucre glace


Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'?uf.
Incorporez la farine, le sel et la poudre d'amandes. Cela doit se faire assez rapidement afin de ne pas trop pétrir la pâte.
Laissez
reposer la pâte au moins deux heures.


Étalez la pâte dès sa sortie
du frigo, si vous la laissez reprendre la température de la pièce,
votre pâte va accrocher au plan de travail et vous n'arriverez pas à
faire des sablés... je sais de quoi je parle si vous voyez ce que je
veux dire


A l'aide d'emporte pièces, préparez vos sablés, le même nombre de plein que de troués ....


Faites cuire 10/15 minutes à 170°c.  ( surveillez la cuisson, la coloration des sablés est rapide)


Laissez les refroidir, puis
déposez un peu de confiture sur les sablés plein, recouvrez des sablés
percés que vous aurez saupoudrés de sucre glace au préalable..

3 PTS WW avec de l'édulcorant ( pas de sucre !!!)


IMGP5414



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