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Sablé aux pommes

Posté le 26/04/2008 14:28:43 Par Cookies, muffins and co... (Voir son site)





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Un dessert pas trop de saison mais très bon quand même. Cela change de la traditionnelle tarte aux pommes et puis comme ça on a 2 fois plus de biscuits! La recette n'est pas très sucrée donc à vous de voir si vous voulez en rajouter. Personellement je préfère comme ça...



- 250 g de farine



- 1 cc de levure chimique



- 125 g de beurre mou



- 60 g de sucre en poudre



- 1 oeuf battu



- 1 cs de lait froid



- 4 petites pommes pelées et coupées en lamelles



- 1 jaune d'oeuf pour le dessus



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Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Incorporez le beurre avec les doigts pour que cela ait la consistance d'une poudre. Ajoutez le sucre. Formez une fontaine et ajoutez l'oeuf et le lait mélangés. Mélangez jusqu'à former une boule homogène. Séparez la pâte en 2 et laissez reposer au frais.



Etalez une des pâtes et placez la dans un moule rectangulaire 25*20 tapissé de papier sulfurisé. Disposez les lamelles de pommes puis la deuxième pâte et badigeonnez de jaune d'oeuf. Faites cuire environ 40-45 mn.



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recette vu aussi chez Maud "La cuisine de Mimine"



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