Posté le 24/10/2007 17:31:00 Par Son nez dans mes casseroles (Voir son site)

Toujours à l'occasion des apéritifs dînatoires festifs de ces dernières semaines, j'ai réalisé une recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment !

Cette recette trouvée chez Scally du blog C'est moi qui l'ai fait (faut-il encore la présenter ?!), est simple à réaliser et les sablés sont vraiment goûteux !

Sablés au roquefort

100gr de roquefort

100gr de farine

80gr de beurre demi sel froid

1 c-àc de piment d'espelette en poudre

1 c-à-c de polenta

Émietter le roquefort
Couper le beurre bien froid en petits morceaux
Mélanger tous les ingrédients avec les doigts
Faire une boule
Mettre du film alimentaire sur le plan de travail
Mettre la boule sur le film
Fermer le film
Façonner un boudin
Mettre au congélateur 15min
Préchauffer le four à 200°
Couper le boudin en petites tranches
Poser ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Espacer les sablés, ils pourront s'étaler à la cuisson
Mettre au four le temps que le bord des sablés soit doré (soit 10min)
Faire refroidir sur une grille

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  Sablés au zeste de citron

  

  Ajouté le 10/11/2006 07:11:00

  Si vous êtes fan de citron, voici une recette de sablés au zestes de citron vraiment extra ! Elle est extraite du livre "Desserts" aux éditions Marabout. SABLES AU CITRON Pour 33 pièces environ : - 125 grs de beurre[...]

  http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
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  Sablés croquants au parmesan et graines de courge

  

  Ajouté le 07/11/2006 18:11:56

  La saison des courges bat son plein et il suffit de faire un petit tour sur la blogosphère pour s'en rendre compte! Les potirons, butternuts... sont à l'honneur. En feuilletant le livre d' Esterelle " Potirons, courges et autres[...]

  http://adelices.canalblog.com/archives/2006/1...
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  Les petits pots de crème au chocolat de Scally

  

  Ajouté le 27/11/2006 18:11:00

  Quand Pascale a sorti son livre " C'est moi qui l'ai fait.net " il y a quelque temps, j'ai tout de suite été tentée, en effet, j'aime beaucoup ce qu'elle fait et préfère le support papier pour les recettes car il correspond mieux à[...]

  http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
• Feuilletés de poires au roquefort

  

  Ajouté le 10/12/2006 15:12:26

  cette entrée est simple à réaliser mais croyez-moi, elle fait son petit effet. Elle s'accompagne d'une salade verte ou mieux encore d'une roquette bien parfumée et aromatisée de quelques gouttes de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Un vin[...]

  http://www.cuisinedusud.fr/2006/12/feuillets_...
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  Papillotes croquantes de poire au Roquefort

  

  Ajouté le 22/03/2007 10:03:04

  Florian vous présente cette délicieuse recette tirée de son livre "Une cuisine grande comme un jardin" de Alain Serres et illustré par Martin Jarrie. Ingrédients : • 4 feuilles de Brick • 2 poires Williams[...]

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