Posté le 04/06/2008 17:56:00 Par Blog de cuisine (Voir son site)
de délicieux biscuits tout simples
J'ai un nouveau four... Le soir même d'un cours de cuisine à l'atelier des chefs offert par Agneau Presto, alors que je voulais réchauffer les brochettes de boulettes d'agneau et les côtelettes d'agneau au vinaigre balsamique cuisinées pendant le cours, j'ai découvert que mon ancien four ne chauffait plus... j'ai failli faire une véritable crise, je ne pouvais
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Repas autour de la mer: huitres, gambas géantes & purée de patate douce, cabillaud au sésame noir et autres mets délicats
Ajouté le 04/12/2006 08:12:00
Pendant que j'étais parti à Vannes , Olivier avait pris ses repas chez des amis. Une discussion avait alors porté sur les produits de la mer. Mon homme leur avait alors promis que l'on les recevrait pour un repas autour de ce thème. Ce fut chose[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Dos de cabillaud au sésame noir, risotto d'avoine à l'encre de seiche, quintessence de balsamique
Ajouté le 06/12/2006 07:12:00
Vous l'aurez compris: ce plat se voulait éminemment graphique. Noir & blanc . Nothing else . Goûteux aussi. Peu d'ingrédients. Cabillaud travaillé au minimum pour profiter au lieux de sa texture unique. Risotto de pâtes avoine quasi[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Truffes au sésame noir et petits pots de ganache passion-framboises
Ajouté le 24/12/2006 16:12:00
Initialement, j'avais prévu de vous montrer aujourd'hui de somptueux macarons, résultat de mon activité d'hier... Mais tout compte fait, ils sont tellement ratés vous en avez déjà tellement vu sur les autres blogs, que je me suis ravisée ! Et puis[...]http://clairejapon.canalblog.com/archives/200...
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Mini feuilletés au jambon cru, chèvre frais & sésame noir
Ajouté le 01/04/2007 08:04:09
Il me restait des chutes de "pâte à croissant" faite le week-end précédent. C'est une pâte levée/feuilletée. Je me suis dit que je pourrais en faire des petites gourmandises à grignoter à l'apéro. Je l'ai donc aplatie, découpé des[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare de légumes au citron confit
Ajouté le 12/04/2007 07:04:23
Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux personnes). J'ai décidé de les resservir sous une forme originale. J'ai[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...













