Posté le 27/01/2008 10:35:00 Par Le tablier rose de Petite Lolie... (Voir son site)
Ils reviennent à la mode...
Ils servent de base pour les buches, pour les entremets individuels...ils servent de support à beaucoup de desserts mais si nous les mangions simplement... avec un bol de chocolat par exemple...
Sablés bretons
100g de beurre 1/2 sel
70g de sucre
125g de farine
6g de levure chimique
2 jaunes d'?ufs
Sablez le beurre avec le sucre, la farine et la levure.
Ajoutez les jaunes d'?ufs.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de feuilles guitare sur une épaisseur de 0.5cm.
Laissez reposer au réfrigérateur minimum 1 heure.
Découpez à l'aide d'emporte-pièces et les faire cuire dans ces emporte-pièces 10 minutes à 200°c.
source: Christophe Michalak
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Sablés bretons salés au fromage et au romarin
Ajouté le 11/07/2007 07:30:00
Depuis quelques temps, on voit souvent des sablés bretons comme base de dessert. Le sablé breton a pour lui une texture très particulière par rapport à un sablé normal. Il est plus sec, sa texture n'est pas trop fine et il est très friable en[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Sablés bretons à la farine complèteAjouté le 13/08/2007 07:30:00
Ayant eu quelques gros problèmes familiaux hier, je ne suis pas venue vous voir, mais je profite d'une seconde d'accalmie pour me vider la tête et pour vous donner une petite partie du dessert prévu. Un sablé breton encore pas très orthodoxe...[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Sablés bretons au beurre saléAjouté le 16/10/2007 06:16:00
Quelques semaines/mois avant Noël, j'essaie toujours de tester des recettes de sablés. Là, j'ai essayé une recette trouvée dans le livret du robot pâtissier Krupps (que je n'ai pas car mon équivalent Aldi fait très bien l'affaire !). Ils sont[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/10/...
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Sablés bretonsAjouté le 20/12/2007 18:28:00
Aujourd'hui j'ai réalisé mes premiers sablés bretons. J'en avais envie depuis un moment et je n'arrivais pas à me résoudre à passer mon envie sur un vulgaire paquet de biscuits industriels. Alors j'ai enfilé ma coiffe de bigoudène,[...]http://funrabbit.over-blog.org/article-148145...
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Sablés bretons ou sablé breton.Ajouté le 05/01/2008 05:11:00
C'est dans le magazine "Thuriès" de décembre 2006 que j'ai déniché cette recette. Depuis le temps que je fais des sablés bretons, j'ai enfin trouvé The biscuit que j'aime. C'est cette préparation qui a servi de semelle à la bûche de[...]http://lechaudronmagique.blogspot.com/2008/01...
