Posté le 09/10/2007 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)
j'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de DORIA la photo de ses sablés est si jolie que cela m'a tout de suite donné l'envie de les faire , et je ne le regrette pas
mes petits sablés sont tellement photogéniques que je n'ai pas arrété de les mitrailler , et à la fin ils m'ont supplié : "mange nous ! mange nous ! " et là vous imaginez bien que je ne me suis pas faite prier
j'en ai tout de même gardé une bonne quantité pour amener a mon cours d'arabe : comme c'est le ramadan je ne veux pas que notre belle WACILA tombe d'inanition 
la pâte :
250g de farine
25g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
100g de sucre glace
200g de beurre ramolli
2 jaunes d'oeufs
- Travailler du bout des doigts le mélange farine + cacao en poudre + sel + sucre glace avec le beurre ramolli et coupé en dés. Incorporer 2 jaunes d'oeufs et pétrir avec la paume de la main pour obtenir une pâte homogène. Réservez 30 min au réfrigérateur.
-étaler et découper la pâte chocolatée à l'emporte piéce sur un plan de travail fariné
disposer les biscuits sur une plaque de four . cuire 7 mn et laisser refroidir sur une grille
la crème :
125 ml de lait de coco
2 jaunes d'oeufs
30 Gr de sucre en poudre
10g de farine de maïs
1 c à s de noix coco rapée
- Faire bouillir le lait de coco. Préchauffer le four à 180°C. Dans une terrine, fouetter les 2 autres jaunes d'oeufs + le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine de maïs et mélanger. Verser progressivement le lait de coco bouillant sur le mélange, sans jamais cesser de remuer. Incorporer la noix de coco râpée. Transvaser le tout dans une casserole et faire cuire 2 min sur feu moyen, en tournant pour éviter la formation de grumeaux. Laisser refroidir complètement en attendant de l'employer.
la finition :
- Garnir chaque sablé avec la crème de coco et recouvrir d'un deuxième sablé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des biscuits et de leur crème.
le cacao se marie très bien avec la noix de coco et ces petits sablés sont vraiment un régal , par contre avec le contact de la crème , ils ramollissent un peu , mais celà ne les empêche pas d'être encore trop bons deux jours après 
dernière photo pour vous faire saliver : je suis méchante : je sais !
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Mousse noix de coco sur crème au chocolat
Ajouté le 31/07/2007 17:56:14
Dernière découverte pour aujourd'hui ... Impérial propose des desserts qu'on peut sucrer selon son goût et ses exigences diététiques !!! Il suffit d'ajouter du lait au deux préparation, de décorer avec un peu de noix de coco râpée et de[...]http://cremelaurette.canalblog.com/archives/2...
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Duo de crème chocolat / cocoAjouté le 17/09/2007 10:43:00
Hier en me baladant sur les blogs, je suis tombée sur les Délices d'Alyss et j'ai trouvée une recette délicieuse que j'ai fait de suite, j'ai juste divisée les proportions par 2, pour l'originale c'est ici . Pour la crème au chocolat : 25 cl[...]http://amelagourmande.canalblog.com/archives/...
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Crème glacée banane-coco aux miettes de chocolatAjouté le 20/10/2007 18:15:04
Voys prendrez bien une petite glace ? Ingrédients : (pour 2 personnes) -3 bananes coupées en rondelles et congelées une journée ou plus -3/4 de cuillère à soupe d'huile de noix de coco -2 cuillères à soupe bombées de poudre de cacao[...]http://croquonslanature.canalblog.com/archive...
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Sablés au Chocolat blanc et Noix de Coco ...Ajouté le 10/12/2007 11:28:00
Pour fêter dignement la St Nicolas au club de pétanque vendredi, j'ai repris ma recette de sablés au chocolat au lait tirée du ciné télé revue et que ma fille avait qualifiée de tuerie à l'époque lolll et au lieu de chocolat au lait j'ai testé[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
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Sablés trés sablés au chocolat, fourrés de pâte d'amandes .Ajouté le 20/02/2008 07:40:00
Qu'est-ce que je pouvais bien faire de cette pâte d'amandes restante qui attendait bien emballée dans le congélo, depuis sa réalisation le mois dernier ?? Ma gourmandise m'a vite mise sur la voie, c'est donc parti pour des "faux petits[...]http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives...
