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Sablés coco-mangue-ananas et sablés choco blanc et lait

Posté le 26/11/2007 20:24:00 Par les petits plats de trinidad (Voir son site)







Voici quelques petites douceurs que je vous recommande vivement.


Les petits sablés exotiques sont bien croustillants et fondants. Douceur de la noix de coco et de la mangue séchée, acidulé de l'ananas séché.


Ceux aux pépites de chocolat blanc et lait se prennent un peu pour des cookies...



voici la recette pour chacun:


sablés coco-mangue-ananas


250 g de farine,

125 g de beurre salé mou,

70 g de sucre glace

50 g de noix de coco râpée,

60 g de mangues et ananas séchées en petits morceaux,

1 sachet de sucre vanillé,


Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter tous les ingrédients en terminant par les fruits.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 5mm environ d'épaisseur et découper avec des emporte-pièces, faire cuire sur une plaque à 160° pendant 10 minutes environ .



sablés choco blanc et lait


250 g de farine,
125 g de beurre salé mou,
70 g de vergoise

60 g d'amande en poudre,
80g de pépites de chocolat blanc et au lait,
1 sachet de sucre vanillé,

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter tous les ingrédients en terminant par le chocolat.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 5mm environ d'épaisseur et découper avec des emporte-pièces, faire cuire sur une plaque à 160° pendant 10 minutes environ .


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