Posté le 17/06/2008 23:51:00 Par Bistrô Pimenta (Voir son site)
Quem chega ao hotel Monastério, em Cusco, no Peru, é recebido com uma xícara de chá de coca bem quente ? com o perdão do trocadilho, um santo remédio para encarar os efeit
os da altitude: são 3326 metros acima do nível do mar que deixam qualquer mortal sem fôlego. O lugar é surpreendentemente belo e respira boas doses de história. Como o próprio nome diz, o prédio sediou originalmente um monastério, construído em 1595.Nos longos corredores, a música sacra não pára: os acordes são como guias que conduzem aos ambientes encantadores do hotel, como a capela decorada em estilo barroco indígena, com detalhes em madeira e ouro.
O pátio central abriga um jardim generoso em roseiras coloridas - cenário ideal para um jantar à luz de velas cheio de romantismo. É no restaurante local, aliás (foto), que se pode mergulhar nos sabores da elogiada gastronomia peruana. Paredes em tons terrosos, objetos garimpados pela região e muitos espelhos trazem aconchego a um ambiente sofisticado.
No cardápi
o, o chef italiano Marco Alban faz uma releitura contemporânea da gastronomia local. O resultado é uma festa colorida de sabores, aromas e texturas, que aparece, por exemplo, no Picante de Camarões do Rio, servido com bolinhos reconfortantes de mandioca (foto), ou no original Créme brûlée de quinoa. Uma experiência gastronômica que vai muito além do tradicional - e sempre delicioso - ceviche.Sugestões de leitura (clique para ler sinopses):
Recette similaires
-
Comment sublimer de simples toasts
Ajouté le 15/11/2006 07:11:00
En semaine, lorsqu'on rentre tard, il n'est pas toujours facile de se trouver suffisamment de temps pour s'adonner à son activité favorite : la cuisine. Il est donc bon d'avoir en mémoire quelques recettes saines, savoureuses et vite préparées.[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
-
Sabores do DouroAjouté le 26/03/2008 23:58:00
Para se chegar a um dos lugares mais mágicos de Portugal, é preciso desvendar as estradas cheias de curvas que percorrem o Vale do Douro, no norte do país. O destino chama-se Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e fazer o caminho até[...]http://bistropimenta.blogspot.com/2008/03/sab...
-
Harmonização de sabores em TorontoAjouté le 29/06/2008 16:40:00
Com atmosfera jovem e cool, o Eight é um wine bar localizado no hotel Cosmopolitan, em Tor onto , no Canadá . O lugar tem divisórias em concreto e pé direito alto, além de uma bela parede em vidro que sugere uma adega moderna e abriga uma[...]http://bistropimenta.blogspot.com/2008/06/sab...
-
Sabores da Toscana, por Alain DucasseAjouté le 14/07/2008 14:45:00
Em italiano, L´Andan a significa "a alameda". No caso deste refúgio de charme em Maremma , na Toscana , o nome foi inspirado em um longo caminho de cipestres, que conduz quem chega a uma vila neoclássica, aos pés das colinas de[...]http://bistropimenta.blogspot.com/2008/07/sab...
-
Os sabores de Rosh Hashaná, por Andrea KaufmannAjouté le 22/09/2008 20:25:00
Na noite de 29 de setembro comemora-se o Rosh Hashaná, Ano Novo judaico, uma data de reflexão e festas familiares. E sempre que falamos em judaísmo, as celebrações acontecem em volta da mesa, cada prato com seu significado. A maçã, por exemplo,[...]http://bistropimenta.blogspot.com/2008/09/os-...
