Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le curry, la réglisse, le sel, le poivre et faire chauffer l'ensemble 1 minutes.
Faire revenir les Saint-Jacques dans une poêle ou une plancha, 2 minutes par côté (voir en fonction de l'épaisseur des noix). Réserver.
Mettre la préparation du bol dans la poêle durant 1 minutes.
Ajouter les St-Jacques 1 minutes pour les réchauffer. Déposer les Saint-Jacques sur les assiettes chaude si possible et ajouter dessus un peu de sauce à la réglisse. Présenter un peu de sauce à part.
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