Saint jacques avec mandarine

Carpaccio de Saint-Jacques à la mandarine

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Le compte à rebours a commencé, j'imagine que vos cuisines commencent à s'animer. Voici une idée d'entrée de dernière minute, très simple à préparer et délicieuse. Pour cette recette, ne prenez pas des noix surgelées, mais des noix fraîches qui[...]

Saint-Jacques à l?huile de mandarine et tatin d?endives

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Voici l’entrée que j’avais faite pour mon anniversaire et que l’on a savourée avec le plus grand plaisir. Une recette à refaire sans hésiter pour un repas festif car elle est délicieuse et raffinée. Cette recette nécessite de[...]

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE MANDARINE ET TATIN D'ENDIVES

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Une recette très originale, de saison et facile à réaliser ! Photo issue de la revue. En fin d'article, photo de ma réalisation... Source : Vie Pratique Gourmand Spécial n° 200 Ingrédients[...]

Noix de St Jacques snackées sur lit de Poivron/Pomme/Gingembre et Lentille/Ananas/Curry aromatisé à la mandarine (Message : Favol, ou les purées ré-inventées)

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Il y a quelques temps, je vous avais fait part de ma rencontre avec des producteurs régionaux dans le cadre d'un point presse, organisé par l' AAPrA , afin de nous présenter des produits devant être présenté au SIAL. A l'issue de cette présentation,[...]

Tartare de Saint-Jacques acidulé (pomme et mandarine)

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Pour Noël, je rêvais d'une entrée fraîche et légère, il faisait si chaud, dehors.... Donc me voici partie pour une entrée en verrine, tout aussi appréciable en format amuse-bouche La recette est issue du Marie-Claire de Décembre 2006[...]