Posté le 11/02/2008 19:13:00 Par Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet ! (Voir son site)
Ingrédients : 1 Kg de roses, 200 g de ricotta, parmesan rapé, noix de muscade, 3 ?ufs, un sachet de levure, eau de roses
Préparation : Piler au mortier les pétales de roses, mélanger à la ricotta avec les pistils des roses, le parmesan, l'eau de roses, assaisonner avec le sel aux pétales de roses, ajouter la noix de muscade, le sachet de levure et les ?ufs. Dans un moule beurré saupoudrer de la farine, tourner le moule pour que la farine s'incorpore partout, jeter l'excès de farine et verser le composé, laisser reposer de une à deux heures. Enfourner à une température de 190° C. environ 45 mn., démouler avec délicatesse et servir tiède en petits carrés avec un pétale rose sur chaque !
Sel de roses : (Piler au mortier 1 Kg. de gros sel avec 200 gr. de poivre vert et 300 gr. de pétales de roses, utiliser les roses plus parfumées, pour incrémenter la saveur vous pourrez ajouter 50 gr. de fraises très douces. Laisser sécher et mettre dans un récipient à fermeture hérmétique).
Joyeuse Saint Valentin les amoureux !
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Pour la Saint Valentin, clafoutis rose aux cerises et aux pralines
Ajouté le 05/02/2008 07:30:00
La Saint Valentin approche à grands pas, c'est pour les gourmands amoureux l'occasion de passer une soirée au restaurant? mais, si vous ne vous y prenez pas suffisamment à l'avance, tout est réservé, alors pourquoi ne pas mettre les petits plats[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Saint Valentin : Palette à la diable et sa purée roseAjouté le 07/02/2008 19:25:00
Préparation : 10 min Cuisson : 1 heure au four Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 palette de porc toute prète - 1 verre de bière ou vin blanc - 1 ou 2 oignons - crème légère 0% - noix de muscade - sel poivre Préparation[...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/02...
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Financiers à la rose nommés Désir, un avant goût de la Saint ValentinAjouté le 08/02/2008 09:58:00
Il paraît que la Saint Valentin, la fête des amoureux, est dans quelques jours, le 14 février . Il paraît aussi que c?est une fête commerciale et marchande de notre temps moderne. Mais la Saint Valentin ne date pas d?aujourd?hui, elle a une[...]http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
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Mamina et Olif. Menu pour la Saint Valentin: crevettes, poulet au vin jaune et clafoutis roseAjouté le 12/02/2008 07:25:00
Dans deux jours, c'est la Saint Valentin, Cette fête est devenue un peu très commerciale, mais, cela fait le bonheur des fleuristes et des restaurants. Tant mieux pour eux. Mais, si vous n'avez pas encore réservé de[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Biscuits décorés, c'est la saint valentin avant l'heure!!Ajouté le 17/10/2008 19:51:12
Des biscuits décorés avec amour... Cela fait un moment que je me ballade sur beaucoup de sites américains ou anglais et que je salive devant leur magnifique biscuits décorés, et j'ai enfin osé me lancer. Ceci est ma première[...]http://viraufourneaux.canalblog.com/archives/...
