Posté le 11/02/2008 11:17:00 Par Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet ! (Voir son site)
Un menu tout rose inspiré de Rose d'amour
Pour l'apéro : Tarama, saumon fumé, thon fumé et rillettes de saumon sur toasts de pain de campagne, radis roses à la croque au sel et pickels de radis roses au vinaigre, cubes de betterave, tête de chou-blanc à tremper dans une mayo colorée d'une goutte de colorant rouge...
Boisson : tous les vins rosés évidemment, ou un petit cocktail à base de fruits rouges.
Entrée : un velouté froid de betteraves ou une tartine rose ou une timbale de saumon fumé.... (Voir mes recettes Catégorie Saint Valentin) servi avec une salade trévise.
Fromage : Un vacherin frais enrobé de baies roses concassées, un chèvre frais accompagné d'une confiture de cerises noires et de confiture de fraises maison, un saint-moret mixé avec une goutte de colorant.... servi avec une salade trévise avec vinaigrette au vinaigre de framboise + cranberries si on veut.
Le dessert : Trifle de fraises: un étage de biscuit à la cuillère arrosé de muscat de Rivesaltes, un étage de fraises de Provence, un peu de crème anglaise rose bonbon (merci aux deux gouttes de colorant), dela crème fouettée saupoudrée de pralines roses concassées! Et un verre de limonade au sirop de rose...Gâteau à la rose, biscuits roses de reims avec un lassi ou une crème anglaise avec une goutte de colorant rose .... Fraisier....
La déco : on s'éclate ! nappe, sets, chemin de table rose, assiette et couverts si on a, sinon on peut varier sur blanc et rose plus facile et peut-être moins kitsch !!! des pétales de roses ou fleurs roses sur la table et/ou dans des photophores avec une bougie blanche ou rose... Petit assiette avec meringue rose ou graises tagada ou marshmallow... possibilité de décorer les plats avec des pétales de roses.... possibilité de faire des petits fagots roses avec du raffia pour faire des portes couteaux....
Et surtout : son homme !
Joyeuse Saint-Valentin les amoureux !
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Aumônières de Saint-Jacques (menu de St Valentin)
Ajouté le 09/02/2007 01:02:00
Continuons notre petit menu de la Saint-Valentin... :o) Aujourd'hui, je vous propose de découvrir l'entrée avec du saumon fumé et des Saint-Jacques vraiment excellente et facile à réaliser pour votre Valentin ou votre Valentine ;o))[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Un coeur en dessert pour le menu de la Saint Valentin... inspiré par Christophe Felder
Ajouté le 02/02/2008 10:43:00
"Bisous bisous", tel est le nom donné à ce dessert de Christophe Felder... idéal pour terminer un menu en amoureux pour la Saint-Valentin! Ingrédients: Coeurs: 3 blancs d'oeufs, 12 g de sucre en poudre, 110 g de sucre glace, 65 g de [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Pour la Saint Valentin, clafoutis rose aux cerises et aux pralinesAjouté le 05/02/2008 07:30:00
La Saint Valentin approche à grands pas, c'est pour les gourmands amoureux l'occasion de passer une soirée au restaurant? mais, si vous ne vous y prenez pas suffisamment à l'avance, tout est réservé, alors pourquoi ne pas mettre les petits plats[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Mamina et Olif. Menu pour la Saint Valentin: crevettes, poulet au vin jaune et clafoutis roseAjouté le 12/02/2008 07:25:00
Dans deux jours, c'est la Saint Valentin, Cette fête est devenue un peu très commerciale, mais, cela fait le bonheur des fleuristes et des restaurants. Tant mieux pour eux. Mais, si vous n'avez pas encore réservé de[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Menu tout rose pour l'anniversaire de ma choupinette...Ajouté le 05/06/2008 14:16:00
Ma petite fille vient d'avoir 4 ans...mon bébé devient une grande fille... Elle rêve de princes charmants, de fées...bref elle voit la vie en rose... Pour fêter dignement son année supplémentaire, j'ai organisé un petit[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
