Salade au foie gras

Salade et toast au foie gras

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Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

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Salade folle aux magrets fumés (et foie gras)

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Une variante de ma salade folle au Cabécou, que j'ai testée hier soir ! (bon c'est un peu cher, mais classe ! ) Pour 4 personnes, compter 30 mn de préparation environ cuisson comprise. Ingrédients : 20 tranches de magret fumé[...]

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

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Dans 2 semaines, nous serons tous en pleins préparatifs pour le réveillon. Je vous propose aujourd'hui une recette à base de foie gras mi-cuit qui change de la traditionnelle terrine. Une fois encore une recette tout simple et qui m'a agréablement[...]

Tarte inversée au confit de canard et foie gras, salade d'herbes (Message : Soirée Croustipate, les recettes)

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Voici une recette réalisée lors de la soirée de présentation Croustipate , à l' Atelier des Chefs de Bordeaux par Philippe Kratz avec la complicité des Merveilles de Bordeaux. Un délice de fraicheur, à vous de voir. Ingrédients 4[...]

ma salade un peu folle au foie gras!!!

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non, non, vous ne revez pas, vous avez bien lu!!!! et oui aujourd'hui j ai eu envie de quelque chose de différent, de frais et de nouveau et mon mari avait envie de foie gras..... et bein voila ce que ça a donné...... une salade[...]

Petites bouchées de foie gras en coeur de salade

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Un amuse-bouche servi au réveillon de Noël, vite préparé que vous pouvez faire pour les fêtes du jour de l'An. Côté marché : Pour 6 personnes 300 g de foie gras de canard ou d'oie 6 coeurs de[...]

Tarte fine de st jacques, cépes et foie gras... Quelques fleurs en salade.

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Voila donc l'automne à la porte de nos cuisines, les champignons commencent à innonder les étals des primeurs et les noix de st jacques, commencent à pointer le bout de leur nez, bien qu'elles ne soient pas de nos côtes. Donc aujourd'hui[...]

Salade de lentilles au foie gras

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J'aime beaucoup manger les lentilles en salades, avec un peu d'échalotes et des p'tites herbes. Alors pour en faire une entrée gourmande, j'ai rajouté quelques copeaux de foie gras, fait une vinaigrette à base d'huile de truffe et de[...]

Salade de roquette à la mangue & au foie gras ou velouté de châtaigne?

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Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas et du coup les envies de foie gras , de châtaigne , de volaille farcie et de bûche au chocolat commencent à peser sérieusement dans mes choix de recettes. Cette année encore, je passe Noël en[...]

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

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Voici la première entrée que j'avais faite pour le baptème, la canard se fait 3 semaines à l'avance, le foie gras, un minimum de 48 heures à l'avance, les panna cotta, se portent très bien en les faisant l'avant veille! Et pour le mesclun, trier[...]

Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

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Il fait chaud, il fait beau, on a envie de légèreté, et pas forcément de cuire en cuisine! Alors je trouve que la salade est un bon compromis. Et j?adore les foies de volailles!! J?espère juste qu?ils ne sont pas antibiosés dixit l?émission de lundi[...]

Salade au magret et foie gras tatin

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Avec le magret séché dont j'ai publié la recette hier, voici une petite salade pour le soir : De la salade verte ( feuille de chêne blonde), une vinaigrette maison ( 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à café rase de[...]