Posté le 21/11/2007 09:00:56 Par Les Recettes de Cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
1 kg de pommes de terre une peu ferme, mélange de salades de votre choix ( mâche, chicorée, endive, scarole, etc), 250 g de lard de poitrine bien entrelardéFaites cuire les pommes de terre coupées en 4 à l'eau salée.
Nettoyez les salades et coupez-les en petits morceaux avant de les laver.
Égouttez-les soigneusement avant de les mettre dans un grand saladier.
Détaillez le lard en lardons de 1 cm
-
Salade au lard
Ajouté le 30/11/2007 23:08:31
Ingrédients : pour 6 personnes 3 belles salades type scarole ou frisée ou traditionnellement des pissenlits (au moins 1 kilo) 10 petites pommes de terre 4 échalottes 200g de lardons frais vinaigre d'alcool sel poivre 100g[...]http://arduinacuisine.canalblog.com/archives/...
-
CHOU ROUGE EN SALADE AU LARD
Ajouté le 18/01/2008 12:34:00
Ingredients : 1 gros chou, 5 c a soupe de vinaigre, 60 gr de lard, Sel et poivre, Elaboration : Couper le chou en choucroute, ajouter le vinaigre pour conserver la couleur puis poiver. Mettre dans le saladier au bain-marie, mortifier,[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/01/cho...
-
Salade au confit de canard et oeufs de caille poêlés
Ajouté le 31/10/2008 08:00:00
Avant tout je vous prie de m'excuser car hier j'ai fait des tests et après une fausse manip, vous avez du recevoir un mail (pour les personnes inscrites à la publication des nouveaux messages) pour un billet test et donc vide, j'avais oublié de[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
-
Salade folle de saumon fumé au citron vertAjouté le 29/10/2006 15:10:00
Et voici le repas en famille pour l'anniversaire de Gwengo ! Après avoir souhaité l'anniversaire de Papy Gé hier soir, qui fut ravi de découvrir son nouvel ami ! :-) Manue l'avait gâté avec des châtaignes , du velouté de potiron , de[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
-
"Esprit de tourin" ou "Trou périgourdin" (crème de pomme de terre à l'ail & son écume au lard fumé)Ajouté le 14/11/2006 08:11:14
Aujourd'hui, je me la joue Turtle : vous allez avoir droit à une grande introduction pour expliquer ce titre à rallonge ;o) Ce plat de la taille d'une mise en bouche suivait la terrine de poisson lors de ma pendaison de crémaillère . C'est[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
