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SALADE AVOCAT BACON

Posté le 09/07/2008 09:23:00 Par SONIA DANS SA CUISINE (Voir son site)





salade_avocat_bacon



Allez une petite salade pour faire venir le soleil...



INGREDIENTS POUR 4 personnes :



* 8 tranches de bacon sans couenne



* 400 g de haricots verts (frais ce doit être mieux mais je n'en avais plus)



* 2 échalotes émincées



* 2 avocats



* 1/4 cc de sucre roux



* une  gousse d ail pilée



* 80 ml d 'huile d'olive



* 1 cs de vinaigre balsamique



* sel et poivre



*********************************



1. allumez le gril et posez le bacon sur la plaque de cuisson et le faire griller des deux côtés! le laisser refroidir et coupz le en morceaux



2. dans un saladier mettre les haricots, le bacon, et les échalotes. ouvrir les avocats en deux, les couper et les ajouter dans le saladier (citronner un peu les avocats pour éviter qu'ils noircissent)



3.mélanger sucre et ail dans un bol, ajouter l'huile et le vinaigre et mélanger



4.  verser sur la salade et tourner soigneusement, ajouter sel et poivre et bon appétit!



nb : vous pouvez ajouter comme dans la recette initiale des pousses d'épinard et un peu d'huile de sésame



source: cuisine facile de marabout



VERDICT: nous avons beaucoup aimé l'association de l'avocat et du bacon! cette salade change des traditionnelles et elle fera partie de nos salades d'été maintenant!



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