Posté le 15/09/2008 08:45:00 Par cojocano et cie (Voir son site)

UNE SALADE PLEINE DE SAVEUR.

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

Salade verte

1 concombre

2 belles tomates

1 boîte de féta en cubes

1 poivron (j'ai mis un jaune pour apporter une touche colorée à la salade)

Quelques olives noires

quelques feuilles de menthe finement ciselées et des herbes de provences.

Vinaigrette au citron et à l'huile d'olive.

PRÉPARATION

Nettoyer et essorer la salade. Laver les légumes. Couper les tomates en quartier. Couper les concombre en fines tranches sans le éplucher. Couper le poivron en fines lamelles. Vous pouvez si vous le préférer faire cuire le poivron au préalable ou le laisser cru, c'est une question de goût. Moi j'aime les 2 versions, je ne suis pas contrariante.

Mélanger tous les ingrédients et les aromates  puis assaisonner.

Servir très frais.

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